Красное мясо вызывает рак кишечника, особенно подвергшееся термической обработке. В кишечнике сначала образуются полипы, которые затем переходят в злокачественные образования.
Мясной порошок можно сделать в домашних условиях из говядины, свинины или птицы.
Для этого приготовленный фарш, выложенный на противень не толстым слоем, достаточно высушить в нагретой до 45° духовке.
При приготовлении фарша необходимо удалить все сухожилия и плёнки, а также жир. Лучше пропустить мясо через мясорубку два-три раза, для получения более нежной и однородной массы. Посолить фарш, потом дать стечь избыточной жидкости, перемешать тщательно (кстати, можно добавить измельчённую свежую или сушёную зелень) и поместить в духовку.
Очень важно, чтобы фарш именно высох, потому что потом его надо истолочь в порошок. Готовый порошок просеять на мелком сите, во избежание образования комочков и ещё просушить на свежем воздухе, также рассыпав по противню и накрыв марлей от мух и пыли.
В течение года этот порошок можно использовать, но хранить надо в прохладном месте и в стеклянных банках небольшого объёма: подойдут баночки из-под детского питания.
Постные,овощные супы очень даже вкусные,на грибах,с фасолью(тоже белок),гороховый,на воде.Сытность и густота супа получается за счет круп,вермишели,за счет добавления пережаренной муки,специй,приправ.
Без мяса супы бывают рыбные,уха,на бульонных кубиках,даже на бульоне,где варили кальмара.
Что только не провоцирует рак-и колбасные изделия, и жареная пища, и плохая экология, и еще множество вещей. На самом деле, до сих пор не установлены точные причины этого страшного заболевания, не прослеживается четкой причинно-следственной связи. Если бы это произошло, то человечество, давно бы уже научилось лечить рак. То есть, если бы была известна причина. Сейчас-лечат следствие. А связь употребления в пищу красного мяса и возникновения рака-это очередной миф.
Суповая говядина - это мясо с костями, причем костей в таком мясе больше, чем мяса и варить такое мясо нужно около двух часов. Чаще всего, это мясо от не молодого животного, его не стоит жарить или запекать, оно может остаться после жарки жестким и не совсем пригодным для еды, его желательно только варить и как можно дольше.
Если суповую говядину правильно сварить, то бульон должен получиться наваристым и вкусным, а мясо мягким, что для супа является важным. Для вкуса бульона, к мясу нужно добавить целую луковицу и морковь, предварительно их очистить.
Суповая говядина хорошо подходит для приготовления холодца.
.