Салат из говядины с грибами по нашему вкусному кулинарному рецепту. Продукты для салата : 200 г отварной говядины, 200 г любых свежих грибов, 1 морковь, 1 луковица, 50 мл растительного масла, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.
Для приготовления салата грибы почистите, помойте, обжарьте в части растительного масла. Для салата морковь почистите, помойте, потрите на крупной терке, лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле. Говядину для салата нарежьте кубиками. Подготовленные для салата ингредиенты сложите в салатницу в следующем порядке: мясо, грибы, морковь с луком. Полейте каждый слой салата майонезом.
Якобы, относятся они к гуне "страсти" или "невежества"
Лук и чеснок, как доводилось слышать от них самих, относят к таковым гунам, помимо прочего, за их запах, "вонючесть".
При этом, что прикол, заменяют они чеснок растением под названием "асафетида", имеющую иные названия как: "ферулла вонючая", "дурной дух", "чёртов кал" :)
В общем, "замена" так себе))))
Чай также относят к гуне страсти за содержащиеся вещества, искажающие сознание.
Про грибы логики никакой, сами объяснить не могут.
Ну а мясо потому, что верят, что животных убивать нельзя.
Блюдо это приготовить не сложно, но долго, зато это очень вкусно, а ингредиентами для него служат:
Прежде всего нарезаем мясо крупными кусками, выкладываем его в глубокую сковороду или кастрюльку с толстым дном и обжариваем в сливочном масле до образования румяной корочки (я обычно добавляю ещё растительное масло).
Лук измельчаем.
Грибы очистим, моем и мелко нарезаем.
Добавляем лук и грибы к мясу, всё перемешиваем. Затем всё обжариваем, солим, перчим, посыпаем мукой, вновь всё тщательно перемешать и лишь после этого вливаем водку + 250 мл горячей воды, добавляем сметану. Перемешиваем.
После этого убавляем огонь и тушим на слабом огне в течение 3 часов.
Оба продукта богаты белками. Но в грибах белок упакован в полисахаридную оболочку. По структуре эта оболочка напоминает хитин - это как у насекомых. Помните чем у жуков закрыты крылышки? Так вот, этот хитин у нас практически не переваривается, поэтому белок грибов трудно усваивается во всех вариантах традиционного приготовления грибных блюд. Чтобы повысить усвояемость белка грибы необходимо перемалывать их в муку, тогда хитиновая оболочка будет максимально разрушена.
С мясом таких проблем нет - белок достаточно хорошо усваивается, особенно при достаточной термической обработке
Мясо заменить ничем нельзя. Ни грибы, ни бобовые, ни орехи или что-то там ещё не заменит полноценный белок животного происхождения, просто потому, что его там нет!
Существует много "теорий", что орехи или что-то там ещё способно полностью заменить те полезные вещества, которые мы получаем из пищи животного происхождения - мяса, яиц, молока и так далее. Однако всё это лишь плацебо, т.е. попросту говоря, самообман, призванный успокоить внутренний голос, который подсказывает, что что-то не так, организм не получает нужных ему веществ. Это чревато тем, что спустя годы плацебо перестанет действовать, организм престанет сопротивляться, бороться за независимость от мозгов и даст сбой.
Большинство диетологов, врачей считают вегетарианство весьма опасным для здоровья людей, и так оно и есть. Ничто не может заменить нам нормальную еду!