Question

Сыр. Какой сыр лучше покупать, какой Вам больше всего нравится?

Сейчас очень большой выбор сыров, есть сыры с дырками, без дырок, названия какие то странные, типа "тильтизер" или "гауда", как тут не растеряться?

Answer 1

Да как можно сказать, какой сыр покупать?) Видов сыров множество, исходное сырье различное, состав и консистенция тоже. Здесь нужно ориентироваться только на свои пристрастия, на свой вкус методом проб. Взять немного, попробовать и если понравится, то этот вид станет вашим постоянным, но и отказываться от остальных проб тоже не стоит.

Лично я очень люблю сыры, люблю многие, но есть один, который не сравнится ни с какими другими для меня лично. Это Адыгейский сыр. Особенно тот, который делают из козьего молока, свежий, не копченный.

Мягкий нежнейший сыр с великолепным послевкусием.

Великолепен и просто на хлебушек, и в салаты, и в хачапури. А уж как вкусны поджаренные на гриле ломтики адыгейского сыра, да с бокалом хорошего вина!)

Answer 2

Человеку для здоровья крайне необходим кальций. Творог и сыр -это продукты, которые обязаны поставлять нам кальций в организм.

Какие сыры мне нравятся? Мне нравятся все сыры без исключения, но полезны ли они все для здоровья?

Для здоровья полезны дорогие сыры. Заметили ли вы, что дешёвые сыры мягкие, а чем дороже сыр, он твёрже?

Твёрдые сыры полезны для здоровья . Почему? Очень всё просто, чем твёрже сыры , тем в них больше содержание кальция, тем полезнее они для здоровья.

Я покупаю "Российский сыр", сыр "Гауда", "Адыгейский сыр". Это не твёрдые сорта. но они мне по карману и для нашей семьи они являются добавкой к столу. Кальций мы употребляем в пищевых добавках и так его пополняем в организме. Это тоже не плохо. У меня вес намного больше нормы, и так как я живу там, где зимой очень скользко, я часто падаю, но ни разу не сломала себе кости, в то время, как другие люди с моим весом один раз падают и этого им хватает , чтоб получить перелом.

Какой есть сыр-это ваш выбор . н права пословица. что "дешёвый" сыр только в мышеловке.

Регулярное употребление кусочка сыра на ночь спасёт вас от бессонницы.

Answer 3

Здравствуйте , Арбитр Юстус! Спасибо за вкусный вопросик!

Знаю, что полезны твердые сорта сыра. Но сама люблю сыр "Моцарелла". Он мягенький, без характерной для твёрдых сыров горчинки. Этот сыр хорошо подходит для запекания рыбы, овощей, мяса.

Он и на бутерброде нежен и приятен.

Моцарелла бывает разная: копченая и нет. Этот сыр не является дешевым, но и не относится к супердорогим.

Его отличает то, что если этот сыр открыл, то надо его употребить не позднее трёх суток. Это очень быстро портящийся сыр.

Попробуйте, вдруг и Вам понравится!

Answer 4

Про мои предпочтения.

Покупаю сыры с дырками типа швейцарских, потому что в них при созревании вводят пропионовые бактерии, а они продуцируют повышенное содержание В12 в сыре. В12 необходим для нормальной работы мозга и кроветворения. В12 много в мясе и печени, но у вегетарианцев В12 обычно не хватает.

Сыр с крупными дырками на любителя, у него необычный запах, сладковатый вкус, но у некоторых фирм сыр может немного горчить.

Выбираю сыры обязательно без животного сычуга. Животный сычуг делают из элементов желудка телят 10-дневного возраста, чтобы сквасить молоко для будущего сыра. Сычуг бывает еще микробиальный из бактерий. Опасность микробиального сычуга в том, что он может быть получен с помощью ГМО, но об этом не пишут.

Покупаю сыр сливочный Арла Натура. Отличный состав, вкус, сычуг микробиальный.

Не так давно я любила адыгейский сыр, он различный по вкусу и консистенции у разных производителей. Один из дорогих и качественных- Гиагинский. Адыгейский сыр- молодой, без созревания и без сычуга.

Сыр Моцарелла мне совсем не понравился.

Обычный Российский делают обычно с консервантом и с заменителем молочного жира. Сычуг животный, как правило. У Российского сыра микробиальный сычуг не встречала ни разу.

Тильзитер и Гауда бывают на разном сычуге (на животном и на микробиологическом), даже с хорошим составом и без консерванта, но зависит от разных производителей- бывают слишком солеными.

Answer 5

Действительно, в магазинах сейчас такой ассортимент сыра, что при выборе очень легко растеряться. Твердый, мягкий, плавленый, сливочный, рассольный, копченый, с зеленью...Перечислять виды сыра можно очень долго.

Я покупаю сыр ориентируясь на вкусовые предпочтения семьи и на соответствие цены и качества сыра.

Самый вкусный для меня сыр - Маасдам, хотя многие не любят его из-за специфического аромата.

Еще очень часто покупаю обыкновенный Российский сыр. Для меня этот сорт сыра - беспроигрышный вариант для утренних бутербродов и пиццы.

Иногда для завтрака покупаю сыр Сулугуни. Омлет с этим сыром с удовольствием ест вся семья.

Answer 6

Очень нравятся польские сыры - Радомер, Рамзес, Королевский, Магнат. Иногда балуем себя французским Бри - сыр мягкий, но вкус - неописуемый!