Смотря какой спелости авокадо, иногда их получается просто из шкурки выворачивать. Но это уже как повезет. Правильно же их чистят так:
1: сделать глубокий надрез вдоль авокадо, по всей окружности. В общем как будто режете пополам, до косточки.
2: потянуть за две половинки, и одна из них отсоединится от косточки.
3: ложкой выковырните косточку.
4: переверните обе половинки, и начинайте отрывать шкурку. Она иногда ломается, иногда отрывается, но в целом не сложнее, чем чистить яйцо.
Эх жалко у меня авокадо в доме нет, я бы на видео показала. Это очень просто!
Приятного аппетита.