Любой бисквит будет намного вкуснее и сочнее,если его пропитать сиропом. Вот рецепт крепленного сиропа для промочки.Взять 1кг сахара и 1.1л воды, поставить на огонь и непрерывно помешивать деревянной лопаткой. Следует снимать пенку. Сироп уварить (когда сироп уварится, то изменит цвет и будет иметь вид слегка сваренной сгущенки), быстро охлаждают и процеживают. В холодный сироп добавляют 3.75гр ромовой эссенции и 95гр коньяка
Настоящую лапшу для лагмана делают из тянутого теста, его растягивают в руках, лапша должна быть длинной и тонкой, но прожив в Узбекистане много лет делать такую лапшу не научилась. Делаю обычную резанную лапшу. Для ее приготовления беру муку высшего сорта, два яйца, полстакана воды и пол чайной ложки соли. Замешиваем тесто, оно должно быть тугим, его надо хорошенько промесить. Затем разделить на две части, так легче будет его раскатать на две тонкие лепешки. Затем их надо посыпать мукой и подсушить. Режем лапшу, стараясь, чтобы лапша получилась длинной. Варим в подсоленной воде минут восемь, воду сливаем и добавляем немного растительного масла.
Здравствуйте. Инвертный сироп легко заменить жидким медом, так как инвертный сироп - главная составляющая искусственного мёда. Единственный минус - при замене медом появляется характерный запах меда, который не всем может понравиться, а также мед противопоказан аллергикам. Можно также заменить кленовым сиропом, патокой, кукурузным сиропом или попробовать сварить сироп самостоятельно. Рецепт: 700 г сахара заливаем 300 мл воды, ставим на медленный огонь и доводим до кипения. как только закипит- добавить лимонную кислоту (4 г). закрываем крышкой и варим на медленном огне минут 30. после снимаем крышку, даем остыть минут 10-20. добавляем 3 г соды, будет обильная пена, так как взаимодействуют кислота и сода. время варки варьироваться, главное, чтобы в конце была жидкость похожая на жидкий мед. в холодильнике станет еще гуще, но не твердеет.
«Сердце ангела» также делаем как и салат "Сердце", все зависит из чего вы хотите его приготовить, что любите больше всего.
Я бы сделал салат с ветчиной, с огурцами, с сыром, с кукурузой, с грибами и так далее.
Все это смешивается майонезом, потом перчится, солиться на ваше усмотрение.
Делаем форму сердца и посыпаем красной икрой.
Стакан воды+ стакан сахара, варим на среднем огне 8-10 минут , после закипания. За минутку до того, как уберете с огня добавьте 2 ст. ложки лимонного сока, натурального, или чайную ложку концентрированного, это придаст изюминку, уберет вкусовую безликость сиропа.
