Варите кофе молотый в обычной турке по вашему любимому рецепту.Например ,как я варю себе.на кружечку-в турку насыпаю одна чайная ложка кофе,одна чайная ложка сахара,заливаю холодной водой и на огонь,как поднимается пена-"шапка"-убираю и сразу ставлю опять.две- три"шапки -готово кофе.наливаю в кружку и добавляю чайную ложечку коньяка!ммм! Вкусно!
Мне очень нравится кофе по утрам,задает тонус. Но увы,по состоянию здоровья я перестала пить нормальный кофе(а жаль) и перешла на кофе без кофеина.Вкус почти тот же,только энергии не чувствуется.И очень нравится сам аромат свежезаваренного кофе.Только растворимый кофе мне почему то меньше нравится,не тот вкус и не тот запах совершенно.
Кофе - это зернистое сырьё для одноимённого напитка, и дающее зёрна растение называется точно так же. Растёт оно в основном в высокогорьях (по крайней мере, именно там выращивают самые лучшие сорта).
Семена кофе для приготовления к реализации предварительно обжаривают. Согласно легенде, впервые употреблять его начали эфиопские монахи для большей бодрости в ходе ночных молитвенных бдений.
До 14 века кофе произрастал в Эфиопии (дикими зарослями), впоследствии его выращивание монополизировали арабы. Так продолжалось до создания голландцами в 17 веке плантаций на территории нынешней Индонезии. А в Южной Америке появление кофейных плантаций относится уже к 18 веку, причём растянулось (от одной нынешней страны к другой) на десятилетия.
Всего существует более 90 сортов кофе.
Варить 3/4 стакана воды на сковороде, добавить апельсиновую цедру и держаться в стороне в течение нескольких секунд.
В кружку, смешайте кофе, виски и сахар.
Процедите воду из апельсиновой цедры и вылейте ее поверх смеси кофе.
Хорошо перемешайте и сразу подавайте взбитые сливки.
Чтобы аромат не выдохся, рекомендуют молоть кофе непосредственно перед варкой.
Рецептов существует неисчислимое множество. И многие из них действительно заслуживают внимание, я даже не смогу назвать свой любимый.
Могу порекомендовать хитрость. В магазинах среди приправ можно найти мельничку "Приправа к кофе и десертам". В составе корица, кандированный сахар, гвоздика, кардамон и ваниль. Летом мне пришлось поить кофе десятки людей, и я пользовался этой штукой. Крошил приправу в джезву, как только начинала уплотняться пена. Получалось вкусно.
