Для бисквита : 8 яиц, 1 стакан сахара, сода гашеная уксусом и 1 стакан муки. Выпекаете. Когда бисквит остынет аккуратно срезать верхушку, ложкой выбрать внутренность с бисквита, поломать на маленькие кусочки. Приготовить крем : 1 банка сгущенки и 500 гр. сливочного масла, все взбить. Немного крема отложить для смазывания торта сверху. Кусочки из бисквита смешать с кремом. На дно бисквита выкладывайте клубнику ровным слоем, если большая можно разрезать пополам. Сверху кусочки бисквита с кремом, дальше опять клубнику и оставшуюся массу с бисквитом, затем отрезанную верхушку и все смазать кремом и украсить клубникой. Можно вместо клубники использовать любые фрукты, объеденье!
Если клубника не принципиально важна, то на мой взгляд можно заменить чем-то внешне похожим, тоже небольшой красненькой ягодкой или ломтиком. Например, вишенкой или малиной, можно еще попробовать украсить дольками апельсина, лайма, лимона (если красный цвет не принципиален)
Может выйти вполне симпатично, например вот примеры тортиков с вишней и малиной сверху (можно много украсить, можно немного). А если говорить о вкусе, то лично мне бы понравилось сочетания именно бисквитного торта с ягодами, сладость и кислинка, да и белый с красным смотрится красиво.
Для начала йогурт надо отвесить - т.е. в друшлаг кладете несколько слоев марли, туда выливаете йогурт, марлю складываете мешочком и подвешиваете сию конструкцию, чтоб стекла сыворотка. Потом полученный мягкий творог можно сбить с сахарной пудрой и крем готов.
Еще вариант - вместо желатина использовать агар-агар. Говорят он полезнее желатина, но его минус, что продается далеко не в каждом магазине, плюс он был дороже желатина.
Третий вариант, это нагреть йогурт, чтоб начала отделяться сыворотка. Подвесить его в марле. И дальше, как и в первом способе.
Сейчас в данное время нет проблем с покупкой клубники в магазине круглый год,и поэтому очень часто ее используют для украшения различных кондитерских изделий,и это могут быть торты всевозможные,пирожные,а также и капкейки.
Для этого шоколад растапливается на водяной бане,а затем в него окунаются ягодки клубники,и выкладывают на пергамент,для того чтобы шоколад "встал",а потом такими ягодами клубники можно украшать изделия.
И это всегда оригинально и конечно же вкусно.
Вот например трех ярусный торт,с украшением клубники в шоколадной глазури,в виде водопада.
А это тоже очень оригинальная композиция с украшением из клубники в шоколаде и сеткой из шоколада.
А вот этот торт украшен вафельными трубочками,клубникой в шоколаде,и ягодами ежевики,и все оформлено красивой капроновой красной лентой.
А здесь клубника в молочном шоколаде и посыпана кокосовой стружкой.
Этот пирог я пеку с лесной клубникой. Очень вкусный. Нам понадобится: клубника - 1 стакан (можно и мороженную); сметана - 1 стакан, яйца - 3 шт, крахмал - 1 ст ложка, сахар - 4 ст ложки, соль - 1/4 ч ложки, ванилин (по желанию) - 1 пакетик, мука - 2,5 стакана. и сливочное масло для противня.
Далее, взбиваем яйца с сахаром, добавляя ванилин, соль, сметану, муку и перемешиваем до однородной массы. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем противень маслом (побольше в объеме). Затем, обваливаем клубнику в крахмале и выкладываем ее на противень, прямо на самое дно. Выливаем на нее тесто и ставим на 1 час в духовку. Выпекаем до золотистого цвета. После того, как пирог вынем из духовки, переворачиваем его вверх тормашками на блюдо. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу теплым.
