Question

Томат пасту можно в сыром виде добавлять в макароны вместо кетчупа? Почему?

Как добавить ее в сыром виде в макароны, что бы было вкусно?

Answer 1

• 04.10.2021

Для точного ответа на этот вопрос, необходимо проанализировать другие рецепты с томатной пастой. Например, подойдёт рецепт по приготовлению томатного сока. Чтобы его приготовить достаточно развести томатную пасту в кипяченной воде в соотношении 1 к 3 и добавить соль по вкусу. Поэтому и добавление томатной пасты в макароны вместо кетчупа вполне приемлемо без дополнительной термообработки, т.е. в готовом (сыром) виде. Вопрос только во вкусовых предпочтениях человека. Думаю, что для большинства людей готовая томатная паста немного густовата и требует небольшого разведения в воде, чтобы достичь оптимальной консистенции, как у кетчупа. Но мне больше нравится другой вариант, томатная паста разбавляется водой и добавляется в разогретую сковородку к макаронам. Всё тушится буквально 1-2 минуты, постоянно перемешиваясь и когда макароны равномерно окрасятся пастой — вкусное блюдо готово к употреблению.

Answer 2

Что значит "в сыром виде"? Она, как минимум, пастеризованная, то есть уже не сырая. А продающаяся в магазинах - стерилизованная. Я, например, кладу томатную пасту в еду, когда кетчуп закончился или его не очень хочется. Также можно смешать с чем угодно, предпочитаю смешивать с майонезом, горчицей, хреном (тёртым), яблочным пюре (получается "Краснодарский соус"). Но можно и в "чистом" виде.

Answer 3

Можно добавлять. Я раньше так и делала, когда в доме не было чем заправить макароны. Но по вкусу так себе.

Теперь использую томатные барилловские соусы, они намного вкуснее и уже готовы к употреблению.

Продаются разные, беру чаще всего наполетано, песто россо...другие тоже. Всегда стоят в холодильнике.

Answer 4

Томатная паста - это уже сваренные томаты, поэтому говорить о её "сыром виде" не приходится. А вот заменить пасту можно свежими помидорами. Будет очень вкусно обдать помидоры кипятком, для того, чтобы легко снять с них кожицу, потереть на тёрке или порезать мелкими кубиками. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле, соединить с помидорами, посолить, поперчить и добавить в макароны. Это будет намного вкуснее, чем просто соединить с пастой. Можно к жареному луку добавить готовую пасту и добавить в макароны. Естественно, посолив и поперчив. Любителям чеснока можно добавить и его. А ещё можно добавить зелень. Было бы желание - можно экспериментировать и придумывать различные варианты употребления макарон.

Answer 5

Добавить-то можно, вреда здоровью сырая томатная паста не причинит, но на вкусовые качества макарон обычная томатная паста повлияет не очень хорошо. Все-таки кетчуп по вкусовым качествам очень сильно отличается от томата. Лучше конечно на основе томатной пасты самому сварить соус к макаронам: слегка поджарить лук и морковку, добавить томатную пасту, развести ее до нужной консистенции водой, и конечно соль, перец и приправы по вкусу. По времени это займет не более 10 минут, а на вкусе отразится только в положительную сторону.

Answer 6

В томатной пасте томаты, которые уже подверглись тепловой обработке, а поэтому сырой назвать томатную пасту точно уже нельзя назвать. Кетчупы в последнее время мне не нравятся даже те, которые когда то нравились. Поэтому в домашних условиях в спагетти зачастую добавляем томатную пасту, предварительно смешав ее с домашним майонезом,протертым чесноком и добавив в этот состав немного красного, черного и белого молотового перца.

Answer 7

Томатную пасту можно добавлять в макаронные ихделия, особенно - в спагетти. Получится вкусно. Но секрет в том, чтобы добавить томатную пасту именно в кастрюлю и в самом конце варки макаронных изделий. Можно "вмешать" томатную пасту в макароны и после окончания их варки, но, на мой взгляд, получится хуже, менее вкусно. Горячая томатная паста распределяется по макаронам более равномерно.

Answer 8

Томат-пасту полезнее добавлять вместо кетчупа. Уже отвечал, из чего теперь производят продукт с названием "Кетчуп". Плюс лук-репка, не укроп, а сельдерей, за неимением:петрушка. и уж если есть возможность: рейхан-базилик. Еть и ещё интересные ""к этому - добавить"

Answer 9

Это будет вроде красно, но невкусно.

Совсем небольшими усилиями можно превратить томатную пасту во вкусный кетчуп для приправы макарон. Причем можно такой кетчуп сделать впрок. Он без проблем будет храниться в холодильнике или на холодном балконе 10 - 12 дней.

Итак, что нам надо.

Естественно, сама томатная паста – 350-400 грамм

любая зелень (укроп, петрушка, кинза а еще лучше - смесь) – 30 грамм

чеснок – 1-2 крупных зубчика

лук репчатый – 1 небольшая головка

перец болгарский свежий – 1-2 штуки

масло подсолнечное рафинированное – 1 столовая ложка

уксус 6-процентный – 1 столовая ложка

горчица столовая готовая – 1 чайная ложка

соль, перец черный молотый, кориандр молотый по вкусу

сахар – 1 чайная ложка

перец черный горошком и душистый горошком по – 3-5 штучек

лавровый лист большой – 1 шт.

вода питьевая

Начинаем готовить кетчуп из томатной пасты.

В маленькую кастрюлю или в пиалу помещаем лавровый лист, который предварительно мв порвали на кусочки, горошины черного и душистого перца и кориандр прокатайте скалкой для раздробления, но не мелкого. Добавим по чайной ложке сахара и соли. Все это заливаем кипятком грамм 100 - 150, накрываем потеплее полотенцем и даем настояться 20 минут.

В чашу чопера или блендера закладываем: зелень, чеснок, мелко нарезанную луковицу, нарезанный мелко болгарский перец, а также растительное масло, уксус и горчицу. Все это растираем блендером в однородную пасту.

Потом смешиваем нашу овощную пасту с томатной готовой пастой. Добавляем настой пряностей.

Все.

У вас есть великолепный домашний кетчуп, которым вы можете гордиться.

И макароны с таким кетчупом будут намного вкуснее, чем просто с томатной пастой.

Если ваш кетчуп из кажется вам очень густым, добавляйте немного кипяченой холодной воды до тех пределов, как вам хочется видеть ваш кетчуп.

Answer 10

Конечно можно и я так делал, но что бы она стала хоть немного похожа на кетчуп, в нее лучше добавить приправ, плюс что-то жирное, то есть либо сливочного масла, либо какой-то мясной бульон, тогда все получится достаточно вкусно в целом.