Грибной паштет - сытное, вкусное блюдо. Готовить не сложно. По этому рецепту получается нежный паштет. Калорийность для одной порции - 124 ккал. Возьмем для этого рецепта на шесть порций шампиньонов - 150 г, белых грибов - 80 г, репчатого лука одну штуку, сливок - 40 г, масла сливочного - 50 г, пару зубчиков чеснока, розмарина одну веточку, соли, перца черного молотого по вкусу, одну ст. ложку растительного масла.
Лук, чеснок почистим, измельчаем. Розмарин измельчаем. На сковороде обжарим их с растительным маслом, пока лук станет прозрачным. Добавим в сковороду шампиньоны, порезанные для обжарки. Продолжаем обжаривать все вместе с шампиньонами. Потом сразу добавим отварные и порезанные белые грибы. Затем вольем сливки и в них продолжаем тушить грибы, посолив, поперчив. Отставить в сторону, когда все готово и пюрировать блюдо, затем путь остывает до комнатной температуры. Тогда можно в массу добавить сливочное масло. Перемешаем. Паштет готов! Приятного аппетита.
