Чиа еще называется испанский шалфей. Родина этого растения Мексика, а точнее Южная Мексика.
Сейчас выращивается с Австралии и Южной Америке. С древних времен индейцы употребляли семена этого растения в пищу. А вот юолее подробно об этом растении.
Почему нельзя есть семена чиа в сухом виде?
1 ответ:
Читайте также
Семена Чиа - это натуральный продукт для похудения, который помогает устранить чувство голода, насыщает организм полезными макро и микроэлементами. Также нормализует работу ЖКТ. Семена содержат клетчатку, белок, калий, кальций, витамины С и Е, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Попадая в желудок, семена впитывают в себя влагу, увеличиваются в размерах (до 30 раз), принимают гелеобразную форму и тем самым создают ощущение сытости. Сама не пробовала, но отзывы о них только положительные. Семена добавляют в разные салаты, добавляют в йогурты, каши или просто пьют чай с ними. Вес снижается, а организм наполняется энергией и полезными свойствами.
Можно сделать десерт с этими семенами. Будут нужны две больших ложки семян чиа, двести миллилитров десятипроцентных сливок, двести миллилитров коровьего молока, три больших ложки порошка какао, две больших ложки сахарной пудры, три грамма желатина, шоколадка и фрукты. Нальём двести миллилитров коровьего молока в подходящую ёмкость и добавим две больших ложки семян чиа, две больших ложки сахарной пудры, три больших ложки порошка какао, слегка перемешаем и бёрём на тридцать пять минут в сторонку. Подогреем двести миллилитров десятипроцентных сливок с желатином и хорошенько перемешаем. Разольём по фужерам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Можно сделать джем с семенами чиа. Будут нужны две маленьких ложки семян чиа, пять апельсинов, сто пятьдесят грамм сахарного песка, один лимон, половина маленькой ложки пектина. Сначала почистим два апельсина, разделим на долечки, удалим плёнки и положим в кастрюльку. Из лимона и оставшихся трёх апельсинов выдавим в эту кастрюльку сок. Добавим две маленьких ложки семян чиа, сто пятьдесят грамм сахарного песка и на среднем огне проварим сорок минут до состояния прозрачности апельсиновых долек. Соединим две маленькие ложки сахарного песка, половину маленькой ложки пектина, перемешаем и добавим к джему. Варим ещё пару минут. Через две минуты, готовый джем положим в вазочку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Пудинг из семян чиа приготовить весьма просто. Поскольку, достаточно залить семена чиа жидкостью и настоять.
Как правило оптимальной пропорцией является: 3 столовые ложки семян на стакан жидкости, а дальше воля вашей фантазии.Вот поэтому вариантов приготовления такого пудинга существует великое множество.
Чио-пудинг употребляют на завтрак или в качестве перекуса.