Как мне удалось выяснить опытным путем, чтоб была не каша, а рассыпчатый рис нужно перед варкой крупу очень хорошо промывать, до прозрачной воды. Затем, когда уже варите, добавляете жидкости (вода или молоко) ровно в два раза больше чем риса. Например на стакан риса берется два стакана воды. И тогда Вы получите рассыпчатый рис, а не размазню.
Лучше всего еще замачивать рис предварительно в холодной воде, хотя бы на полчаса. Слышала, что обрабатывают его сейчас тальком в промышленном производстве. Не знаю, правда это или нет, но и замачиваю и промываю, воды при варке лью больше, чем 1:2, слежу, чтоб не переваривался, и обязательно после варки еще промываю кипятком
Использую "метод плова". Растительное масло чуть нагреть в толстостенной посуде (у меня - сотейник). Всыпать в него пропаренный рис и сразу залить его кипятком так, чтобы уровень воды на два пальца превышал уровень риса. Посолить. Включить нагрев на максимум. Дать выкипеть слою воды над рисом, как только рис покажется, нагрев привернуть до минимума, закрыть плотно крышкой и не открывать ее 20 минут. Еще ни разу не произошло оказии, всегда рис рассыпчатый при таком методе выходит.
Есть очень простой и проверенный способ сварить рассыпчатый рис из любого сорта риса, даже самого крахмалистого. Варить рис в большом количестве воды, которую надо просто подсолить. Когда рис почти сварится, то воду надо слить, можно воспользоваться дуршлагом, добавить в рис масло растительное или сливочное, накрыть кастрюлю крышкой и полотенцем, оставить минут на 15, рис дойдет. При таком способе главное уловить момент, когда рис почти готов, это приходит с опытом, главное рис не прокараулить и не переварить. Не надо заморачиваться с промыванием риса, замачиванием, отмериванием воды, добавлением в воду масла.
Я вообще добавляю растительное масло, а воды лью меньше, чтобы рис не разбух. Играет роль какой сорт риса используется. Например для варения каш я использую круглый,а для плова беру длиннозернистый. Время варки тоже важно, т.к чуть передержишь он разбухнет. Можно пробовать промывать после варки, но витамины уменьшаются при этом.
я тоже не люблю, но иногда так приходилось делать, когда за временем варки не услеживаю при этом понимаю, что менее полезен. Просто жаль выбрасывать, иногда кашу приходится варить.
При варке риса нужно правильное соотношение воды и риса, во-первых. А во-вторых, я добавляю при варке немного растительного масла, при этом и правильное соотношение риса и воды. всё должно получится, ну и важно время варки.
а я в последнее время приспособилась таким образом, что перемешиваю два вида риса круглый и длиннозернистый (пропареный уже) в соотношении пополам )))) и выходит отличная рассыпчастая каша ;) а еще если это для плова , то очень хорошо рис предварительно прожаривать до такого себе прозрачного вида риса, на растительном масле ;) можно сразу с луком и морковкой... ии обязательный пунктик - промывание крупы и просушивание )))))
Если у вас круглый рис вы ничего не сможете сделать он всегда слипается такой сорт.. Но в остальном я прочитал что нужно промыть рос как минимум два три раза в холодной воде, и при варке нужно добавить растительное масло.
У меня знакомый профессиональный повар, так вот он поделился некоторыми секретами и хитростями: сначала он в нескольких водах промывает рис, а потом при варке добавляет масло оливковое или растительное, тогда рис точно не слипается.
У меня не слипается- варю почти в том же порядке как макароны, с той разницей что перед варкой пару раз промываю крупу водой. Промываю прохладной водой, закидываю в подсоленную кипящую воду (либо солю крупу прямо в той кастрюле где промывала, заливаю кипятком из чайника, и варю дальше). Отвариваю- тут главное не пропустить момент, если переварить- получится каша. Ну а затем промываю в дуршлаге- вся клейковина смывается и рис получается рассыпчатым.
Там внизу, где между концом палочки и самой конфеты в которую она воткнута, оставлен специальный хвостик, за который нужно тянуть для того, что бы полиэтилен и добраться до самой вкусной и желанной конфеты.
Лучше всего замачивать. Потому что Вы не можете предугадать: а вдруг попадётся горький огурец? Во всех рецептах консервирования всегда предлагается замачивать огурцы, причём в несколько приёмов, меняя воду. Я всегда замачиваю.
Если говорить с точностью, то в литре меда будет 1440 грамм. Так как его плотность составляет 1,41 — 1,51 г/см3.
Считается, чем выше плотность меда, тем он лучше. Даже в разных странах установлены нормы минимальной плотности меда. В России этот минимум равен 1,41 г/см3.
А вот в 3 литровой баночке будет 4,5 килограмма меда.
В 700 граммовой баночке получается, примерно, один килограмм меда.
А как полезен мед для организма, наверное и не стоит говорить.
Если заглянуть на сайт кока-колы, где имеется список имен, которые сейчас красуются на баночках и бутылках кока-колы, то среди этого списка можно найти имя Юля на шестой строчке.
Так что, кока-кола с именем Юля в природе существует. А вот отыскать ее за пределами интернета можно в каком-нибудь крупном магазинчике. Там же ее можно и купить.
А пока что полюбоваться кока-колой с надписью Юля можно прямо тут, фото под этими строками:
Очень давно. Не менее сорока пяти лет назад. Когда моя семья приезжала в гости к нижегородским теткам (сестрам мамы), мы в первый же день огромной толпой родственников, пятеро детей и семеро взрослых(это только родные и двоюродные) собирались вокруг большушего самовара, в котором ведра четыре помещалось, топили его дровами и пили вкуснейший чай с вареньями и теткиными пирожками и ватрушками. Тетка была асом по приготовлению печеных изделий. Можете не верить, но Советское государство ей даже орден "Знак почета" отвесило за ее искусство. Почему-то мне, ребенку, тогда запомнилось, что краник самовара слегка подтекал и еще - на верхушке этого самоварного монстра стоял большой заварочный чайник, который доверяли заваривать другой моей тетке - самой младшей из сестер. Мне бы хотелось опять вернуть такую ситуацию и не столько из-за чая и пирожков, сколько из-за чуства единения большой семьи. Моя мама и ее сестры умели собирать всех родственников и без алкоголя.
