Вам потребуется: 2 баклажана, 150 г сливочного сыра, 150 г филе семги, 0,5 ст. л. лимонного сока, растительное масло для жарки, соль по вкусу, зелень для украшения.
Баклажаны помойте и нарежьте полосками примерно 4-5 мм, уложите в большой миске, посыпьте солью и поставьте под пресс на 30 минут. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем. В разогретой сковороде обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и выкладывайте на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Филе семги нарежьте тонкими ломтиками и сбрызнуть их лимонным соком. На каждую полоску баклажана положите по чайной ложке сливочного сыра и кусочку семги, сверните рулетиками и украсьте свежей зеленью.
Продукты: 1 баклажан, 2-3 ст. л. оливкового масла, 2-3 нарезанных помидора, 0,5 ст. натертого сыра пармезан, 4 ст. л. майонеза, 2 измельченных зубчика чеснока. Для украшения: свежая зелень укропа, базилика, орегано, тимьяна.
Баклажаны порезать кружочками, перемешать с оливковым маслом, солью и перцем, затем обжарить на гриле около 5 минут. В это время смешайте натертый сыр с чесноком, майонезом и перец. На тарелку выложить ломтики баклажан, сверху кружочки помидора и ложку сырной смеси, украсьте зеленью.
Вам понадобиться: 1-2 баклажана, 1 сладкий перец, 1 упаковка шейки "Ремит", растительное масло для жарки, свежая зелень для украшения.
Баклажаны нарежьте кружочками, разложите на плоской поверхности, обильно посыпьте солью и накройте плоской тарелкой, оставьте так на 30 минут. Затем промойте проточной водой и слегка отожмите. Болгарский перец помойте, обсушите, смажьте растительным маслом и положите на решетку разогретой до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Время от времени переворачивайте его, пока не появятся подвалины. Переложите его в полиэтиленовый пакет и оставьте на несколько минут, чтобы остыл. С тепленького перчика снимите кожицу, разрежьте пополам и выньте семена. Ломтики шейки слегка обжарьте. В небольшом количестве масла обжарьте баклажаны.
На ломтики обжаренного баклажана положите ломтики шейки и сверху полоски перца. Скрутите и закрепите зубочисткой рулетики и украсьте зеленью.
Состав: 100 г слабосоленой семги, 200 г сметаны, половина красной луковицы, 2 ч. л. тертого хрена, 0,5 лимона, 1 пучок укропа, соль.
Отложите 3 ст. л. сметаны, оставшуюся сметану смешайте с хреном и посолите. Мелко нарежьте семгу, лук и укроп. Добавьте 1 ч. л. лимонного сока и перемешайте. В небольшой салатник выложите смесь из семги и сметанный соус. В центр положите 1 ч. л. сметаны и еще небольшое количество семги. Украсьте зеленью.
Нам понадобится: семга, картофель, сыр Рикотта, укроп, лимон.
Меленько нарежьте укроп. С лимона снимите цедру и выжмите сок. Смешайте зелень, лимон, сыр, посолите, поперчите. Картофель отварите в мундире и очистите, разрежьте пополам, срежьте небольшой кусочек с выпуклой стороны.Семгу нарежьте тонкими пластинками.
Соберите закуску: на картофель намажьте по 1 ч. л. сыра, сверху положите ломтик рыбы и украсьте зеленью.
