Окрошку с солеными грибами как сделать, рецепт?
2 ответа:
Соленые грибы и квашеная капуста хорошо подойдут для окрошки. Они придадут ей пикантный, остренький вкус.
Для приготовления такой окрошки берут:
Соленые грибы, в количестве ста грамм;
квашеная капуста - 100 грамм;
пучок зеленого лука;
триста грамм ветчины или колбасы;
три яйца;
зелень петрушки и укропа.
Соленые грибы измельчит, колбасу и яйца нарезать кубиками. все ингредиенты перемешать, добавить туда измельченную зелень. Разложить по тарелкам и заправить квасом.
Читайте также
Окрошка вкусна, как бы и по какому рецепту она не была приготовлена.
Окрошка под названием "Московская" готовится по тому же принципу, как и все остальные,но главным отличием является, на мой взгляд то, что в ее состав входит яблоко.
Ингредиенты для "Московской окрошки":
- Квас
- Картофель отварной - 2 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Яблоко - 1/2 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.+ 1 желток
- Сметана - 1/2 стакана
- Горчица - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Отварной картофель, вареные яйца, огурец и яблоко нарезать одинаковыми кубиками.
- Яичный желток растереть с горчицей и сметаной, добавить сахар, соль, перец, перемешать.
- Все эти ингредиенты соединить и залить охлажденным квасом.
Это овощная окрошка и она хороша для еды в летний период,так как является легким и полезным блюдом и подойдет тем людям,которые борются с лишним весом. И для того,чтобы приготовить окрошку с яблоками вам будет нужно полтора литра любой жирности кефира.Потребуется три огурца свежих,два зеленых яблока,редисок несколько штук,пучок один зеленого лука,укроп, а также горчица.
Для начала все овощи нужно помыть и нарезать соломкой,в том числе и яблоки и редис, и огурцы.Всю зелень нужно мелко нашинковать,затем все компоненты складываем в приготовленную емкость,солим,кладем горчицу и все перемешиваем,а затем заливаем кефиром и даем полчаса окрошке настояться.
