Рецепт классической окрошки?
1 ответ:
Читайте также
Окрошка вкусна, как бы и по какому рецепту она не была приготовлена.
Окрошка под названием "Московская" готовится по тому же принципу, как и все остальные,но главным отличием является, на мой взгляд то, что в ее состав входит яблоко.
Ингредиенты для "Московской окрошки":
- Квас
- Картофель отварной - 2 шт.
- Огурец - 2 шт.
- Яблоко - 1/2 шт.
- Яйцо вареное - 2 шт.+ 1 желток
- Сметана - 1/2 стакана
- Горчица - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Отварной картофель, вареные яйца, огурец и яблоко нарезать одинаковыми кубиками.
- Яичный желток растереть с горчицей и сметаной, добавить сахар, соль, перец, перемешать.
- Все эти ингредиенты соединить и залить охлажденным квасом.
Окрошка из горбуши готовится на кефире.И разводить его нужно минеральной водой,в пропорции один к одному.
Лучше взять кусочек филе свежей горбуши и отварить ее,затем остудить и нарезать на мелкие кусочки.
Отвариваем яйца и тоже измельчаем их ножом.Нужен свежий огурец,который мы нарезаем соломкой или потрем на терке.
Нужен зеленый укроп и зеленый лук,нарубим его мелко.Затем смешиваем все компоненты и зелень,солим и заливаем кефиром с минеральной водой.Можно добавить чайную ложечку хрена натертого или ложечку горчицы готовой.
Получаем прекрасное и вкусное летнее блюдо,которое является оригинальным и вкусным.
Чтобы приготовить окрошку из кваса чайного гриба, гриб нужно настоять несколько дней, чтобы квас стал достаточно ядреным, но не прокисшим, и желательно почти не сладким. Продукты для окрошки используются традиционные: яйца, картофель, колбаса, огурцы, зеленый лук, зелень по вкусу, при желании можно добавить редис, редьку, хрен. При подаче добавляется соль, перец, сметана или майонез, кто любит можно добавить немного горчицы и уксуса.
Приятного аппетита!