Нашла рецепт, который мне очень понравился - свиные рулитики с сыром. Готовится это блюдо довольно просто.
Для него нужно:
1 кг свинины (лучше всего подойдёт корейка без косточки)
сливочное масло - полпачки
любой твёрдый сыр - 100 гр
лук - 2 штуки
белые панировочные сухари
зелень петрушки, сушёный темьян, соль, перец
растительное масло
Способ приготовления:
Мясо перезать на тонкие куски и слегка отбить. Обжарить в сливочном масле мелко порезанный лук. Сыр натереть на крупной тёрке. Сливочное масло размягчить и соединить с сыром, сухарями, луком, зеленью, солью и специями. Всё тщательно перемешать и выложить на куски мяса. Мясо туго скрутить в рулетики, скрепить зубочистками или обвязать нитками. Быстро обжарить рулетики на сковороде с растительным маслом, а затем сложить их в горшочек или форму (с крышкой), посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить в духовке минут 30.
Приятного аппетита!