На самом деле все очень просто. Любая растительность содержит в себе белок. Далее, переходим к тому, где белка много. Это горох, соя. Кроме того, любые семена: семечки, орехи. В них вполне достаточно белка для удовлетворения потребностей человека.
Рецептов куча) Главное взять побольше помпушку из белого хлеба, разделить на две части и закидывать все то что любите сами! Я например люблю положить ломтик сыра, дольку помидора и какую нибудь мясную нарезку, можно обычную котлету если уж прямо совсем проголодались. Полить немного соусом, кетчупом или майонезом и немного подогреть в микроволновке. И все перекус готов)) Так же можно добавлять немного грибов, огурец, корейской моркови, жаренный баклажан.
Молоко очень широко используется в кулинарии. Вот несколько секретов его использования:
- Молоко прекрасный адсорбент, используется для "оттягивания" на себя запахов, вкусов и т. д. пример использования молока в качестве адсорбента см. здесь;
- Молоко - замечательная основа для сливочного соуса (при тушении), придает приятный сливочный вкус. Пример рецепта см. здесь;
- Молоко используется в качестве жидкой основы для теста - блинчики, оладьи, торты;
- Молоко используется для "разбавления" продуктов, чтобы сделать их менее сухими. Молоком разбавляют творог перед подачей на стол, добавляют в кукурузные палочки, в мюсли, в хлопья, разбавляют рассыпчатую гречку;
- Молоко используют для приготовления напитков - коктейли; добавляют в чай, в кофе;
- Молоко незаменимый продукт для приготовления каш;
- Молоко используется в качестве бульона для молочных супов (с вермишелью, с рисом и т. д.).
Если учесть месторасположение Сан-Педро-Сула - а это второй по величине город Гондураса (после Тегусигальпы)., то кухня у его жителей должно быть типичная для Центральной Америки. Готовят там и блюда на основе традиционных испанских. Реже встречаются характерные для индийской кухни, адаптированные под местные продукты.
Основные продукты местной кухни: рис, бананы, бобовые, речная и морская рыба, морепродукты, мясо и птица. Блюда включают разнообразные овощи и большое количество специй.
Я готовлю фаршированные окорочка под названием "Барбекю" по такому рецепту.
Беру:
2 окорочка
200гр. свежих грибов (можно замороженных)
3-4 луковицы
майонез
соль и перец по вкусу.
Из окорочков аккуратно вырезаю кости так, чтобы мясо было одним куском, солю и перчу. Грибы, мою, нарезаю и обжариваю вместе с нарезанным луком на растительном масле. Далее беру грибы, выкладываю их на разделанные окорочка, заворачиваю в виде рулета, завязываю ниткой и намазываю майонезом. Выкладываю подготовленные окорочка на смазанную маслом сковороду и ставлю в духовку на 30 минут. С готовых окорочков снимаю нитки и подаю к столу с любым гарниром.