Мускатный орех можно добавлять в блюда из мяса, можно приготовить маринад и потереть орех, можно добавить в панировку для отбивных, приготовить свинину или баранину в духовке с мускатным орехом. Я обязательно добавляю мускатный орех в паштет из печени, вкус намного улучшается. Добавляю тертый мускатный орех в рыбные котлеты. В супы, особенно в супы-пюре из овощей и грибов, главное не переборщить, специя эта очень ароматная.
Можно добавить его в кондитерские изделия, в пряники, кексы.
могу предложить рецепт любимого блюда моей котейки ))) Называется " Слабость Пушка "
Вам понадобятся : два яйца, триста грамм печени, пол кило муки и один стакан воды.
Печень можно перекрутить через мясорубку или при помощи блендера превратить его в фарш. отдельно смешиваете яйца,муку и воду добавляете это к фаршу. размешиваете до однородной массы,чтоб было похоже на мягкое тесто.Затем режите на небольшие кусочки и опускаете в кипящую воду. Когда кусочки всплывут их можно вынимать. Печеночные пирожные готовы! приятного аппетита Вашему усатому питомцу!
Пасха - большой праздник для всех христиан. И те, кто соблюдали пост, помнят, что лучше не налегать на скоромную пищу в первый день.
Конечно, главными на столе будут яйца-крашенки, кулич и творожная пасха.
На первое я бы посоветовала борщ на косточке со свежей зеленью и сметаной.
Если все-такихочется чего-то праздничного, то можно сделать мясо с секретом. Отбить стейки телятины, внутрь положить слегка обжаренные Грибы с луком. Скрутить рулетик и отправить в духовку минут на 30, затем посыпать сыром и майонезом с чесноком. Минут через 15 будет все готово.
Можно сделать салат в виде пасхального венка.
$зелень — для украшения
Простым и сытным будет вот такое бюджетное блюдо. Картофель отвариваем, добавляем шорты, майонез, зелёный огурчик и зелёный лук.
Или нафоршировать вот такие рулетики из салями. Внутрь можно положить тертые яйца с майонезом и чесноком.
Процесс приготовления ложной красной икры (так же как и черной) не совсем прост. Много возни и затрат времени. Но если есть желание , то: Подготовьте основу, для чего возьмите сельдь, хорошую, жирную и вытащите из нее все кости. Пропустите через мясорубку и измельчите блендером. Залейте желатин холодной водой, чтобы он набух. Затем этот желатин растворите в морковном, можно в томатном чистом, можно в смеси томатного и морковного сока, как вам больше нравится. Объемы не большие примерно около стакана. Смешайте подготовленную массу сельди с полученной массой сока с желатином. Затем нужен гранулятор. Для этого надо подобрать емкость, куда налить подготовленную к грануляции массу. В грануляторе должна быть выходная трубочка Ф2,5-3,5мм (или около этого). Затем в грануляторе должен быть штуцер, через который подавать в емкость с белковой массой воздух, который будет продавливать белковую массу через выходную трубочку. В качестве штуцера можно взять штуцер от автомобильной камеры. Продавливая белковая масса должна попадать в кукурузное масло, подогретое до температуры примерно 40град. Почему кукурузное? Можно в принципе любое, но кукурузное масло ближе всего по составу к икре. Таким образом, попадая под давлением воздуха в кукурузное масло через выходную трубочку белковая масса образует гранулы, диаметром 3-4мм. затем эти гранулы через подходящий дуршлаг собираются из масла и хорошо промываются, чтобы отбить масляную пленку. Затем гранулы можно укрепить дублением в растворе крепкого чая. Минут 30 подержать. Затем снова промыть. Попробовать, если соли не достаточно, сделать рассол и подержать в нем полученные гранулы примерно 20-30мин. Попробовать, если вкус и цвет удовлетворяет, то у вас получилась ложная (искусственная)красная икра. Все будет весьма похоже на настоящую, но все же не настоящая. Эта технология в свое время была разработана Горьковским НИИ пищевой промышленности для получения искусственной черной и красной икры. Но сейчас уже другие технологии, есть даже автоматы производящие такую икру.
Сомневаюсь, что есть особая разница в национальности! Мужик - он всегда мужик! Вкусно пожрать мы все любим вне зависомости от национальности. главное, не стремитесь готовить традиционные нацилнальные блюда! Поверьте, вы в этом не сравнитесь с его мамой (тетей/бабушкой)!Пов<wbr />ерьте, она будет иметь первенство, а вам будет некомфортно. Попробуйте удивить мужа чем-то из экзотических кухонь мира! Пицу, например, наверное, любят все. Особенно, дмашнюю! Может, и роллы ему придутся по вкусу. паста, лазанья, бурито, да хоть плов или домашний шашлык! Короче, удивляйте. Важно нащупать, что ему нравится. Может, ваш муж вообще теряет разум от оливье или винегрета, а вы голову ломаете!