Question

Суфле для детей 1 года? Какие рецепты посоветуете?

Answer 1

Можно приготовить Суфле из манной крупы.

Для этого необходимо 1/2 стакана молока разбавить 1 стаканом воды и вскипятить. В кипящее молоко засыпать 2 столовые ложки манной крупы и варить 20 минут, постоянно помешивая. Посолить, снять с огня, добавить 1 чайную ложку сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 1/2 желтка и 1 белок, взбитый в крепкую пену. Всё перемешать, выложить в форму, смазанную маслом. Форму следует заполнять не более, чем на 3/4. Запекать в духовке при среднем жаре 20 минут. Для улучшения вкуса в молоко можно добавить небольшое количество натертого шоколада.

Наверняка малышу придётся по вкусу Яблочное суфле с творогом.

Ингредиенты:

• яблоки - 100 гр.
• творог - 50 гр.
• манная крупа - 1,5 чайной ложки
• сливочное масло - 1 чайная ложка
• сахар - 15 гр.
• яйца - 2 штуки
• сметана

Яблоки следует натереть на терке, соединить с протертым творогом, манной крупой и растертыми с сахаром желтками. Ввести в эту смесь взбитые в крепкую пену белки. Массу следует перемешивать снизу вверх. Затем выложить эту массу в смазанную маслом форму и запечь в духовке. Подавая к столу, можно полить сметаной.

Ну и от Ягодного суфле малыш не откажется.

Стакан любых ягод (малина, смородина, земляника, черника) протереть через сито , добавить 100 грамм сахара и варить до загустения. В полученный сироп, слегка охлаждённый, добавить 2 белка, взбитые в крепкую пену. Всё перемешать и взбить миксером. Ягодную смесь переложить в формочку, смазанную маслом и выпекать на сильном жару.

Answer 2

Маленькие дети до года не обладают вкусами гурманов. для них полезно готовить совсем простые блюда, которые научат их базисным естественным вкусам простых продуктов. самое здоровое для них давать односложные продукты: крутое яйцо натертое на терке, пюре, куриную грудку смолотую с ложкой бульона. Но если вам уж так хочется повозиться, вот простой рецепт суфле из цветной капусты. 300 грамм цветной капусты оварить в подсоленой воде и смолоть в пюре. Добавить 2 ложки растопленого сливочного масла и ложку с верхом муки. тщательно размешать. разделить два яйца. желтки смешать с капустной массой, белки взбить в мягкую, но стойтую пену. ввести пену в капустную массу. выложить все в форму и запекать на 170 градусов 35 минут.

Answer 3

Мясные блюда для детей не обязательно должны быть из курицы. Для детского питания отлично подходит телятина - она очень полезная и легко усваиваемая. Самая лучшая форма приготовления для маленьких едоков - это конечно различные муссы, каши и пюре. Чтобы приготовить суфле для ребенка, понадобится телятина, яйцо, немного муки и соли.

Требуемые ингредиенты:

100 г телятины;

50-60 мл чистого мясного бульона;

Немножко сливочного масла;

Яйцо;

Пол чайной ложки муки;

Немножко соли.

Способ приготовления:

Варим кусочек телятины до полной готовности (чем дольше варится, тем лучше). Готовое мясо прокручиваем через мясорубку или режем на кусочки и измельчаем блендером. Смешиваем бульон с кусочком сливочного масла и мукой. Тщательно размешиваем и варим до загустения. Такой соус можно приготовить и на овощном отваре. Добавляем в мясной фарш яичный желток, немного соли и заправку. Тщательно перемешиваем. Отдельно взбиваем белок, выкладываем к мясу. Раскладываем массу в две формочки и готовим в пароварке минут 25. В фарш можно также добавить отварную морковь. Подаем мясное суфле для ребенка со сметаной и овощами.