Пряники медовые – старинная русская выпечка, традиции которой не забываются. Чтобы испечь вкусные и нежные медовые пряники по простому рецепту, нам понадобится: муки (просеянной) – 4 стакана, мёда – 100 гр., яиц – 3 шт., воды – 0,5 стакана, сливочного масла (можно маргарин, но с маслом будет вкуснее) - 1 ст. ложка, молотой корицы – 1 ст. ложку, молотой гвоздики – 0,5 чайные ложечки, пищевой соды – 0,5 чайные ложечки, мелко нарубленного миндаля – 200 гр.
Духовку разогреваем до 220 градусов.
Сначала смешиваем вместе воду с мёдом, ставим на огонь и доводим этот сироп до кипения.
Затем сироп охлаждаем немного, постепенно всыпаем в него муку с содой, вводим растёртые яйца, сливочное масло, корицу с гвоздикой, миндаль. Тщательно перемешиваем и выкладываем тесто на поверхность, обильно посыпанную мукой.
Раскатываем тесто примерно 1 см толщиной, потом нарезаем стаканом прянички.
Холодный противень посыпаем мукой и перекладываем на него пряники.
Ставим противень в духовку и выпекаем наши пряники примерно 15 минут. Приятного аппетита!