Question

Какую сторону фольги можно соприкосать с едой?

Какую сторону фольги можно соприкосать с едой, когда отправляешь её в духовку? Матовую или глянцевую? В чём разница?

Answer 1

Разница сторон фольги связана с технологическими причинами: один из вальцов делается матовым, что препятствует смещению фольги относительно него, а другой напротив, делают гладким и смазывают, что способствует "растеканию" металла под ним без образования складок и разрывов. Никаких особенных свойств у той и другой сторон нет. Поэтому не существует никаких правил, которым нужно следовать по этому поводу, и не нужно искать скрытых смыслов в существовании этой разницы сторон.

Answer 2

Могу ответить так, и это по логике так и выходит, тут даже и видеть не надо: с едой соприкасается та сторона, которая завёрнута внутрь катушки. К сожалению, я не вижу, но даже не видя можно понять это.

То есть, вы разворачиваете фольгу, и именно той стороной, которая оказывается при разворачивании, у вас должна соприкасаться с едой, а та, которая кажется внешней, она должна соприкасаться с духовкой именно.

Итак: для укладывания еды надо использовать внутреннюю сторону фольги.

Сам производитель этим подсказывает, ибо при разворачивании эта сторона оказывается верхней.