Нарезать, конечно же, разными фигурными методами! Вариантов по интернету ходит миллион. А еще мне нравится вариант канапе. Это вроде и незамысловато, а в результате получается очень стильно, дорого и красиво. Причем канапе можно сделать как с овощами, так и с фруктами. При этом овощи можно сочетать с сыром и консервированными собратьями: оливками, кукурузой, и т.д. а фрукты можно сочетать с мучными вкусностями: бисквитом, печеньем, и всяким таким. Для детей совершенно очаровательным будет вот такой вариант подачи ягод и фруктов в виде игрушечного мороженого:
А еще шашлычки в виде фруктового ассорти:
В принципе снеговика можно сделать из любых фруктов, имеющих более менее округлую форму. Например вот таких вот симпатяг из мандаринов
Или вот такого снеговичка из яблок
Принцип изготовления довольно прост. Как Вы уже заметили, туловище делаем из фруктов, насаживая их на самые обыкновенные зубочистки. А все остальные элементы делаем из подручных материалов. В ход может пойти все, что угодно, например гвоздички (для глазок вполне сгодятся) или морковка (из неё можно и шляпку, и ручки вырезать). В общем, на что фантазии хватит.
Да те которые любите и купите. Все уместно и яблоки, и апельсины, и ананас, и мандарины. Ну а поскольку идет год Лошади - поставте все-таки яблоки - лошадки их очень уважают.
Сначала саму корзину необходимо оформить в соответствии с новогодними мотивами. Обработать её серебристой или белой специальной краской вместе с еловыми или сосновыми ветками, уложенными на дно. Укрепить на этих ветках несколько красивых шаров или других подходящих игрушек. Можно с помощью флористической губки установить вертикально несколько декоративных шпажек и именно на них разместить шары. На самом верху ручки можно укрепить новогодний бант (что нибудь красное с золотом) или колокольчики, вместо банта. И затем разложить красиво фрукты на ветках. Можно также среди них разместить красивую бутылку шампанского или марочного вина, или конфеты в коробке, красивую открытку. Птичку типа снегиря где-нибудь рядом на ободке корзины, ленточки и прочие новогодние хитрости типа дождя и инея, но не переусердствовать: помнить про вкус и стиль.
Мандарины стали одним из символов Нового года. А восточные лекари использовали эти цитрусовые фрукты для лечения бронхиальной астмы и других заболеваний. Существует несколько сортов мандаринов, отличающихся вкусом (кислый или сладкий), наличием или отсутствием косточек, а также толщиной кожуры.
Самыми сладкими сортами считаются: "Мед", "Клементина", "Дэнси", "Робинсон" и другие. Турецкий и китайские сорта мандаринов обладают ярко-выраженной кислинкой. Сорт "Харм", а также некоторые турецкие виды мандаринов отличаются наличием косточек. От "шкурки" легче всего очистить мандарины сорта "Император", а также те цитрусовые фрукты, которые выращивались на территории Абхазии, Японии и Испании.