Понадобится 250 граммов сгущённого молочка, два мандарина, два яблока, 150 граммов винограда, 150 граммов ядрышков фундука, киви, шесть готовых коржей и 200 граммов коровьего масла. Ядрышки фундука измельчим. Яблоки намоем, удалим сердцевину и нарежем кусочками. Киви нарежем кружками. Мандарины очистим и разберём на дольки. Виноград помоем. Взобьём сгущённое молоко с маслом. Коржи смажем кремом и положим друг на друга. Обмажем торт кремом и посыпем измельчёнными орехами. Наверх, для красоты, положим ягоды и фрукты.
А я просто замораживаю ягоды, благо, они у нас есть. А вот фрукты... яблоки мы сушим (кстати, нынче летом у нас был большой урожай яблок), а больше у нас и фруктов-то нет, чтобы их переработкой заниматься, стараемся осенью свежих накушаться вволю, не до консервации, тем более, что варенье у нас в семье как-то перестало пользоваться спросом, разве что компоты, но там сахар нужен.
О вспомнила, я делаю яблочное пюре без сахара. Нужны яблоки кисло-сладких сортов, которые быстро развариваются. Разрезаю мытые яблоки на четвертинки (если сорт позволяет) или просто на дольки, на дно кастрюли наливаю буквально несколько ложек воды и на медленный огонь, пока яблоки не разварятся. Затем протираю массу через сито и укупориваю в простерилизованные банки. Банки переворачиваю вверх дном, укутываю в несколько слоёв газеты, затем в одеяло и оставляю до утра. Храню их потом просто в тумбочке.
Да есть, на оптовых базах. Я даже знаю одну в Москве, находится на Березовой аллее.
У меня в этом году проблема с клубникой и земляникой, прям обижена за это на природу! Практически не было, ни одной банки не сделано, чуть-чуть на грядке поела... Хотя цвело все хорошо, просто не вовремя холода начались.
А так в принципе все ОК. Смородины много (хоть и дрозды помогли собрать урожай), малины очень много, яблоками усыпаны все деревья. Картошка в огороде дорастает. Морковка уже огромная. Лук уже хоть собирай, огромный, в прошлом году в это время он таких размеров не был. Гороха много. Помидор много. Огурцов много. Кабачков много.
А вот с крыжовником что-то проблема, то ли кто-то собрал, то ли его не было...
Очень надеялась почерпнуть что-то новенькое по выращиванию садовых и ягодных культур, но увы, ответов пока нет. Хочу поделиться своими наблюдениями:
Если после плодоношения садовую землянику, начиная со 2 года выращивания обрезать, затем после прополки и удаления всех усов, в междурядья внести перегной и полить хорошо, на следующий год Вы будете с хорошим урожаем.
Когда земляника готовится к плодоношению очень хорошо замульчировать её сухой травой (я сушу траву после обрезки газонов, только чтобы не было семян!). Она позволяет сохранять влагу, а также ягодки в чистоте.
Ещё одно наблюдение: долго не могла получить ягод с лимонника: так как он сидел у меня видимо на солнечном открытом месте. Как только я посадила его можно сказать в глухой угол, где солнце появляется только после обеда, лимонник начал оживать, давать кисти ягод, причём очень обильно!
