Какой сыр лучше подойдет для запекания рыбы?
1 ответ:
Читайте также
Очень вкусный пирог с сыром готовится так. Продуктов на 4 порции надо взять столько: 1 кг. картофеля, 400 г. любой рыбы (лосось. пикша, треска, минтай, зубатка), горошка замороженного 200 г., сыра чеддер или любой похожий - 160-170 г., сливочного масла 80 г., соли 1 1/4 чайные ложки, чёрного молотого перца - 1/4 чайные ложки, молока - 200 мл., рафинированного растительного масла - 1 1/2 чайные ложки. Разогрейте духовку до 170 -175 градусов. Специальное блюдо для выпекания немного смажьте растительным маслом. Затем возьмите кусочки рыбы и положите их на блюдо (надо, чтобы рыба лежала кожицей вниз), посолите, поперчите и немного полейте молоком. почистите картошку и положите её в кастрюльку, залейте водой, куда добавьте соли и доведите до кипения. Дождитесь, когда картошка закипит, тогда поставьте рыбу в духовку. Затем натрите на тёрке сыр. примерно через 20 минут слейте картошку и пусть она постоит в открытой кастрюльке. Потом достаньте рыбу из духовки и слейте молоко из неё в отдельную посуду (его потом добавите в пюре). Духовку разогрейте до 220 градусов. Разделайте рыбу на мелкие кусочки и отделите от неё кожу. Затем выложите рыбу равномерным слоем на блюдо. Добавьте в картошку сливочное масло, соль, перец по вкусу, а потом долейте 3/4 того молока от рыбы. Картошку разомните до пюреобразного состояния. Если это необходимо, добавьте ещё молока. Затем возьмите горошек, добавьте его в пюре и осторожно размешайте его. потом посыпьте всё это сыром. Запекайте блюдо 20 минут в духовке. Когда пройдёт 10 минут, то поверните блюдо на 180 градусов, чтобы оно равномерно выпекалось и пусть дальше готовится ещё 10 минут.
