Рассольник можно не боясь, хранить в холодильник при обычном температурном режиме
Перед тем, как поместить кастрюлю с рассольником в холодильник, его нужно предварительно остудить. У меня в холодильнике примерно три - четыре градуса, суп храню до 1 - 2 суток, хотя, его нужно съесть как можно быстрее. Мне нравится, когда рассольник настоится и бульон приобретет слизистый характер.
Если блинов не много, и мы собираемся скушать их в течение завтрашнего дня, то я могу их и не ставить в холодильник, а лишь прикрыть пищевой плёнкой. После холодильника у блинчиков и оладий немного меняется вкус, и они уже не такие мягкие и нежные.
Если же блинов и оладий много, и я планировала, чтобы их хватило на несколько дней, то здесь без холодильника не обойтись. Как правило, храню их в холодильнике дня три, после они становятся жёсткими и теряют вкус.
Разогреваю блины всегда в микроволновке. Считаю, что такой способ разогрева оладий и блинов наиболее приближает их по вкусу к только что испечённым.
Икра на самом деле продукт скоропортящийся. Сроки хранения зависят от нескольких факторов: процентное содержание соли и консервантов, жирность и стадия развития продукта, температурный режим, вид упаковки.
Слабосоленая икра с консервантами сберегается в жестяной и стеклянной таре при температуре от +2 до +4 градусов около года, в пластиковой(заводско<wbr />й!!!) же не более 6 месяцев. Если вы открыли зернистый продукт, то должны его употребить в течении недели. И не забываем переложить икру из открытой жестяной банки в другую емкость, т.к. происходят процессы окисления. При комнатной температуре зернистый продукт хранится не более 5 часов. Так что не забываем убирать в холодильник.
Многие предлагают хранить икру в морозилке, но не советовал бы, т.к. теряется часть полезных свойств и изменяется вкус.
И в завершении хотелось бы сказать, что если вы купили этот деликатес на развес употребляйте его лучше в течении 2-3 дней(а не недели), потому что не знаете точную дату производства, да и открытый продукт уже содержит определенный набор бактерий.
Из большинства каш именно овсяная каша подходит для хранения хуже всего. Я обьясняю для себя это тем, что овес впитывает слишком большое количество влаги, в отличие от риса, например. И не слишком хорошо удерживает ее. Каша, даже находясь в холодном месте, начинает как бы "потеть" и вскоре становится мало пригодной в пищу. Лучше пустить овсяную кашу в переработку, например, приготовить из нее очень вкусные овсяные оладушки, можно с яблоками.
Лучше всего употребить гороховую кашу сразу же после приготовления, пока она еще свеженькая. Но если уж требуется сохранить, то можно поставить в холодильник. Хранится там гороховая каша может не более двух суток. Потом ее употреблять не рекомендуется, чтобы избежать проблем с пищеварением. Испорченная гороховая каша имеет сероватый некрасивый оттенок и подванивает.
Есть небольшая хитрость, если требуется сохранить гороховую кашу подольше, то можно ее разложить по пластиковым контейнерам и заморозить. В морозилке она спокойно пролежит до двух-трех недель. Потом ее можно будет быстренько разморозить в микроволновке и съесть, вкусовых и энергетических свойств она не потеряет.