Можно и так и так. Холодный чай принято пить в жару, так как он хорошо освежает и бодрит. Горячим же зеленый чай хорошо пить после бани , ведь он хорошо расслабляет, ну а что еще нужно после баньки, кроме как расслабиться в хорошей кампании.
Видимо, потому что все мы рабы своих же привычек, подчас не только ли не умных, но и откровенно глупых.
Я чертову уйму лет пила и кофе (не менее литра в день) и чай (не менее пары литров в день) с сахаром. Потому что, привыкла считать, что так вкусно. И, да - пу-эр так же пила с сахаром, как впрочем и другие вполне себе приличные чаи и кофе. Но примерно с год назад я набралась таки мужества наступить себе на горло и перестала трескать сахар. То есть теперь я и кофе и чай пью без сахара всегда. И получаю удовольствие. И с сахаром больше ни кофе, ни чая - не хочу. Случайно меня в гостях "осчастливили" чашкой кофе с сахаром - я была просто потрясена - как же это НЕ вкусно и НЕ приятно. Но еще больше я была потрясена собственной неумностью на протяжении предыдущих нескольких десятков лет.
Зато дети у меня в данном вопросе - с малолетства молодцы! Чай пьют без сахара, с самого детства, кофе не хотят, только какао слегка подслащивают, ну и в компоты я добавляю сахар чисто символически.
Вообще френч-пресс - не лучшая посудина для заваривания чая. Но, раз уж вопрос именно о нём...
Вариант 1. Русско-европейское заваривание. Когда чай настаивается крепко и для питья разбавляется. Для такого заваривания достаточно 3-4 минут. Далее в настое окажется слишком много веществ с горьким вкусом и вместо вкусного чая получится пакость.
Так как у френч-пресса вся "гуща" оказывается внизу, по прошествии указанного времени весь настой следует перелить из него в сервировочный чайник или по чашкам. Иначе заваривание будет продолжаться, не так ли? Вот в чём заключается неудобство френч-пресса.
Вариант 2. Заваривание проливами по-китайски. Настаивание длится буквально секунды, но его можно повторять несколько раз. Берёте маленький френч-пресс, туда чай, максимум сотню мл воды, подождите 5-10 секунд - и всё, сливаете весь настой в чашку и пьёте без разбавления. Хочется следующую порцию или набрать полную чашку - повторите процесс.
И не нужно "отжимать" чайные листья.
В Белгороде чай Да Хун Пао стоит за 100 гр 450 рублей. Заказ в интернете на малые партии принимают, но доставка съест выгоду. Поэтому простому покупателю лучше сходить в магазин и купить нужное количество. Тем более, что продается в развес, можно для пробы купить и меньше 100 гр.
Так же в магазине "Дом Торговли", что на Харьковской горе, есть отдел элитных чаёв. Там можно приобрести все, что душа желает. Если чего нет, то они охотно берут заказ и сообщают потом по прибытии товара.
Ваш вкус, на счёт горячего кофе, вполне разделяю. Сам пью его таким, лет 40. Естественно из-за высокой температуры, полный глоток не сделаешь. Маленькие глоточки в полости рта успевают остыть до температуры приемлемой для слизистой пищевода. Сам удивляюсь температуре кофе, палец, эту температуру не выдерживает, а слизистой ротовой полости нипочём. А, вот, моя жена, такой кофе пить не может. А, я, не понимаю, когда кофе теплый пьют.
