Не все в курсе, что представляет из себя тофу. Его нередко называют азиатским творогом, так как это блюдо популярно в странах Азии, особенно восточной. Тофу подходит для веганов и вегетаринцев, поскольку не содержит ничего, связанного с животными.
Этот сыр-творог готовят из соевых бобов, точнее, из соевого молока. У него нейтральный вкус, и ни на сыр, ни на творог в обычном понимании этих продуктов он совершенно не похож.
Тофу можно жарить, но только "твердый" его вариант, который без проблем режется. Есть еще "нежный" тофу, по консистенции похожий на густой йогурт, его пожарить не получится.
Вкус от жарки у Т особо не меняется. Обжаривают его, как правило, на рафинированном растительном масле до золотистой корочки на большом огне очень быстро.
Для придания блюду вкуса поярче можно можно подать его с соусом из соевого соуса с добавлением сахара, чеснока и красного лука ( для любителей остренького - еще и острого перца ), посыпать кунжутом и зеленым луком.