Я считаю, что не бывает модных тортов. Есть любимые тортики, которые хочется готовить и радовать близких.Каждый человек имеет свой собственный вкус и у всех свои собственные предпочтения.
На один праздник можно приготовить один торт, в следующий праздник приготовить другой любимый торт.
У меня духовка не очень хорошо работает, поэтому я стараюсь готовить тортики без духовки.
К примеру чизкейки без выпечки:
Или блинный торт:
Если и готовлю в духовке, то как правило бисквитные торты, из нескольких коржей с творожно-сметанным кремом, а украшаю их по разному:
Торт из киселя (сухого)
Торт 8 кусочков с 8 разными вкусами:
Или делаю бисквитные пирожные:
Этот торт готовят по разному,из блинчиков,песочного теста и слоёного.
Мне больше нравится слоёное тесто. Беру слоёное тесто, раскатываю в прямоугольник и нарезаю на равные полоски (36 шт.) Длина полосок, зависит от вашего противня или блюда, на которое вы будете выкладывать торт. Затем на каждую полоску уложить в рядок вишню(замороженную, свежую или в собственном соку,главное дать ей стечь и понятно без косточек).Затем защипать края полосок, как длинный пирожок. И уложить трубочки на противень швом в низ выпекать при температуре 180-200 градусов. Крем заварной или сметанный. Укладываете сначала 8 трубочек и смазывайте кремом, затем 7,6 ,5,4,3,2,1. Украсить можно тёртым шоколадом
Это смотря что Вы имеете в виду!
Одна моя интернет-знакомая называет таким образом зефирный торт, когда слои порезанного зефира переслаиваются сметанным кремом (сметана должна быть кисловатой, магазинной) и резанной клубникой.
А родственница этим же названием именует расплавленные со сливочным маслом конфеты "Ирис" и смешанные с кукурузными палочками.
И то, и другое довольно вкусно и ОЧЕНЬ сладко.
А вот знакомый, побывавший на Кубе, так называет кубинский свадебный торт, состоящий, по его словам, практически весь из сахара:)
Не исключено, что кто-то где-то называет такими словами что-то еще...:))
Мои дети очень любят торт"Черепаха", который я пеку по рецепту Юлии Высоцкой. Приготовить его сосем несложно.
Сначала нужно испечь бисквит: взбить 6 яиц с 1.5 стаканом сахара. Далее 2 стак. муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ст. л. какао просеять сквозь сито и смешать с яйцами, взбитыми с сахаром. После этого будем выпекать маленькие коржики, выкладывая тесто чайной ложкой на противень, застеленный пергаментом, маленькими кружочками. Выкладываем их так, чтобы между ними было расстояние около 2 см. При температуре в духовке 180 градусов каждая порция коржиков будет готова через 7-10 минут. Всего получится приблизительно 40 коржиков.
Приготовим крем: взобьем 100 г размягченного слив. масла с 0.5 стак. сахара, а потом добавим 2 стак. 20% сметаны и продолжим взбивание до загустения.
Теперь настал самый интересный момент, момент сборки торта. Тут и дети с удовольствием помогут. Обмакиваем каждый коржик в сметанный крем и выкладываем их горкой один на другой на блюдо, выстраивая их в форме лежащей черепахи.
Из нескольких, оставленных отдельно коржиков выкладываем голову, хвостик и лапы черепахи, а сверху несколько кладем на горку, как ее панцирь. Глазки и коготки - это будут изюминки, а можно и нарисовать их глазурью, а панцирь украсить орешками - это уж ваша фантазия. Поливаем наш тортик шоколадной глазурью.
Очень симпатичное и вкусное получилось угощение!
Для приготовления торта «Кокосовое наслаждение» нам понадобиться :сгущенное молоко 1 банка,яйца куриные 2 шт.,мука 160 г,разрыхлитель 10-12 гр.,сливочный сыр 500 г,сливки 350 мл,сахарная пудра 150-160 г,кокосовая стружка 4-5 ст.л.
Сначала яйца взбиваем в пышную воздушную массу, а затем добавляем туда сгущенное молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. Добавляем ее к яичной массе и снова хорошо взбиваем. Консистенция теста должна быть чуть гуще чем на оладьи. На пергаментную бумагу наливаем тесто в середину и равномерно распределяем его по всему кругу. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 ° С духовке около 5 минут . Готовый корж сразу снимаем с бумаги. Испечь коржи из всего теста. Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой. Охлажденные сливки взбиваем в пену, а затем аккуратно вводим их к сыру. В конце добавляем кокосовую стружку. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Сверху
покрываем кремом и обсыпаем кокосовой стружкой. Убираем в холодильник на 2 часа.
