Какие лучшие рецепты приготовления домашнего вина на спирту, самогоне?
3 ответа:
Как-то вопрос перевёрнут с ног на голову. Сделать из домашнего вина спирт/самогон - вполне реально, если по окончании процесса брожения осуществить перегонку через дистиллятор (самогонный аппарат). Но вначале всё-таки фрукты-ягоды должны забродить и находиться в таком состоянии довольно длительное время. Единственное, что порой делается - для более надёжного прекращения брожения в вино добавляется некоторое количество водки или спирта. Но самогон, если он плохо очищен, точно не подойдёт - он придаст лишние запах и вкус вашему напитку, поэтому только хорошая беленькая или медицинский спиртик. Когда и зачем нужно остановить брожение? О времени скажет ваш гидрозатвор - он перестанет булькать. А сделать это нужно для того, чтобы хорошее молодое вино не стало превращаться в винный уксус. Прозеваете - назад процесс не обратить. В то же время со спиртным не переборщите. Иначе будет настойка спирта и назвать его вином - всё равно, что пивом называют "Балтику-9" :-)
И вообще приготовление вина в домашних условиях - процесс не простой. Он требует внимания и определённых навыков. Многое зависит от исходного материала. Вот, у меня виноград на даче ужасно кислый и из него никак ничего приличного не выходит. Пришлось выпить как обычную бражку - сладенькая и по голове бьёт. Но жена отказалась. Ей больше понравилась самогонка, которая потом из бражки вышла :-)
Читайте также
Схем в интернете дофига. Принцип один и тот же - бак, как правило бидон из под молока, который плотно закрывается крышкой, в которую впаяна трубка, лучше медная, которая опускаясь вниз постепенно переходить в спираль. спираль погружена в ведро, для заливки водой, через дно которого сделан вывод это трубки. с краником.
