Каждый напиток изначально изготавливается для придания ему определённого вкуса, запаха, цвета. Если же попался некачественный напиток, то сомневаюсь, что кто-то попытается его исправлять (а скорее переделывать), ибо кроме как перегнать не понравившийся алкогольный напиток на дистилляторе с контролем температуры или ректификационной колонне в домашних условиях вменяемых способов не вижу. Но не каждый имеет такое оборудование дома, а перегонять бутылку вина или поллитру водки - это пустая потеря времени, ибо в итоге получите не первоначальный напиток, а водно-спиртовую смесь, причём гораздо меньшего объема и имеет смысл, если попался хотя бы некачественный ящик, а вернуть продавцу нет возможности.
Активированным углём или другими сорбентами, как советуют горе-знатоки по всему интернету тот же пресловутый метиловый спирт вы только несколько очистите от примесей и какая разница потом - умрёте от чистого метанола или от не очень?
Использование других химических реактивов может привести к печальным последствиям при "исправлении" даже вполне безопасного изначально напитка, потому как без анализа того, что хотите "обезвредить" и знаний (именно знаний, а не интернет-советов) в области химии можно серьёзно навредить здоровью.
Добавление различных фруктов-ягод-специй-растений могут несколько подправить вкус и запах, но никак не повлияют на качество спирта.
В тегах углядел, что подразумевается самогон и сивушные масла... Что тут сказать, напитки с этикетками вроде "Домашний самогон", "Первак" и им подобные никоим образом при таких объёмах продаж не являются САМОгоном, а в лучшем случае используют технологию дистилляции зернового сусла, в худшем же - водно-спиртовая жидкость с вкусоароматическими добавками. Выпуск и продажа таких напитков, включая содержание в них примесей, регламентирована нормативными документами и запах сивушных масел в таких напитках лишь имитация. Если всё же уверены, что именно масла, то углевание - вполне доступный метод несколько снизить их концентрацию.
