Холодный суп из простокваши с огурцами и чесноком - как приготовить?
5 ответов:
Холодный суп из простокваши с чесноком очень легко приготовить и это будет минимально по времени.Можно его готовить на простокваше ,а можно на кефире.Как вариант чистый и густой кефир или простокваша,или разведенный в пропорции один к одному с минеральной газированной водой.Все на любителя,кто то любит очень густой суп,а кто то нет.
Такой суп готовится так-огурчики нарезаются соломкой,чеснок дробится мелко,режется зеленый лук и кинза,или зеленый лук,укроп и петрушка,затем все перемешивается и вы должны посолить,а уже потом заливать его жидкостью и дать настояться в холодильнике,чтобы супчик стал холодным,в этом вся прелесть.
удивительный суп попробовала во время отдыха в Турции. Готовится он достаточно просто, продукты летом найдутся у каждой хозяйки.
Огурец очистить, порезать мелкими кубиками. нежную зелень порезать мелко.
Раздавить дольку чеснока.
Сложить всё это в тарелку, посолить, чуть растительного масла, перемешать, дать настояться.
Читайте также
Я привыкла традиционно консервировать огурцы с чесноком, листьями хрена и зонтиками укропа, добавляя соль, сахар, уксус. Но вот недавно меня угостили маринованными огурцами, сделанными по более простому рецепту, когда нет зелени под рукой.
Молодые мелкие огурчики замачиваются на 4-5 часов в холодной воде с отрезанными кончиками. Затем укладываются в стерильные банки плотно и добавляется побольше чеснока, также кладется черный душистый перец, немного гвоздики, лавровый лист и на кончике ножа (на банку 650 г) черный молотый перец. Все это заливается горячим рассолом из расчета на литр воды 60 г сахара и 30-40 г соли. Прикрывается стерильными крышками.
Когда рассол остынет, его сливают, кипятят, заливают снова огурцы, добавляют уксус, простерилизовав дополнительно крышки. Банки переворачивают и укутывают на сутки.
