Question

Какие прикольные начинки в блинах вам доводилось пробовать или делать?

Добрый день любителям покухарить! Продумываю стол на масленицу, хочется чего-то необычного. Какие прикольные начинки в блинах вам доводилось пробовать или делать, давайте делиться вкусными вариантами!

Answer 1

Ветчина 200 - грамм, твердый сыр - 100 грмм, яйца - 2 штуки, можно добавить зелёный лук.

Все ингрединты потереть на крупной терке.

Можно заморозить, потом когда разогреваешь в микроволновке - сыр плавится, получается вкусно.

Также вместо ветчины можно класть колбасу. Можно добавить любую другую зелень.

Answer 2

Для теста для блинов:

• 50 грамм топленого масла
• 100 грамм пшеничной муки
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 25 мл молока

Начинка:

• 1 красная (или белая) луковица
• 1 столовая ложка масла
• кетчуп
• 10 страсбургских сосисок типа кнаки
• 70 грамм тертого грюйера

Приготовление:

1. Приготовить тесто для блинов: в небольшой кастрюле растопить сливочное масло. В салатник насыпьте муку и соль. Смешайте и сделайте хорошо. Разбейте яйца в миску и взбейте их в омлет. Вылейте яйца в лунку и постепенно всыпайте муку, начиная перемешивать в центре. Затем постепенно добавляйте молоко, пока не получите очень жидкое тесто. Добавьте 3/4 сливочного масла. Если у вас есть комочки, можно переложить тесто в блендер.
2. Дать тесту постоять 1 час в холодильнике.
3. Готовьте блины по одному на очень горячей сковороде.
4. Для украшения блинов: лук очистить и мелко нарезать. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте в нем лук.
5. Готовьте сосиски в кипящей воде примерно 5-10 минут в соответствии с инструкциями на упаковке. Не готовьте их в кипящей воде, так как во время приготовления сосиски лопнут.
6. Намазать оладьи небольшим количеством кетчупа и ложкой лука. Поместите колбаску и скатайте оладьи.
7. Выложите их в форму для запекания, сбрызните сыром и оставшимся маслом. Выпекать 5 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Answer 3

Я люблю сладкие начинки, попробуйте завернуть сыр маскарпоне взбитый с клубникой. Блины я кстати покупные ем. Есть для фаршировки С пылу с жару блинчики готовые. Они огонь, возни минимум.

Answer 4

Что в блин ни заверни, всегда будет вкусно))) Универсальный продукт.

Если без шуток, твороженный сыр, форель и лист салата классно сочетаются с блинчиками.

Answer 5

Спасибо за ответы, попробую все варианты, что вы предложили)

Answer 6

Очень вкусные блины получаются с такими начинками:

1. Блины со сладким творогом, в творог можно добавить изюм или ягоды.
2. Блины с мясом и луком.
3. Блины с печенью и луком. Больше подходит говяжья печень, её нужно отварить и натереть на тёрке, отдельно обжарить репчатый лук, соединить с печенью, можно немного добавить водички, чтобы начинка не была слишком сухой.
4. Блины с картофельным пюре, зеленью и луком.
5. Блины с жареной капустой.
6. Хот-дог. Лично моё изобретение ещё в 90-е годы. Отвариваете длинные и тонкие сосиски, можно молочные, сливочные или с сыром, подойдут любые, и каждую сосиску заворачиваете в блин. Если завёрнутые сосиски уже остыли, можно их поджарить на сковороде на сливочном масле, так вкуснее, и потом их можно есть с кетчупом, горчицей, хреном - кому как нравится. Попробуйте, такие хот-доги очень вкусные и сытные, их можно делать впрок и брать с собой на перекус.

Приятного всем аппетита!

Answer 7

Капуста.) Просто рекомендую капусту. Хотя мне постоянно твердят, что это извращение, но попробуйте сделать - пальчики оближешь. Мятая капуста с солью, капуста квашенная с огурцами, капуста тушеная с морковью и специями, капуста поджаренная с яйцами и луком - и все это в блины завернуть... обалдеть можно.))

Из чего-нибудь оригинального и экспериментального - начинка из риса с салатом, яйцами и специями (достаточно вкусно, кстати), тушеные кабачки, сыр (брынза, сиртаки, фета, например) с укропом и чесноком.

А вообще - сгущенка, мед, вишня, сметана - самые лучшие.))

Answer 8

Я не делаю блины с начинкой, просто ставлю на стол сметану, мед, соленую рыбу и икру. Больше всего пользуется успехом рыба, возьмите на вооружение. Ну и масло сливочное, растопленное, блин должен быть им пропитан. Тонкие пресные блинчики масла требуют меньше, соответственно дрожжевые блины, несмотря на то, что я делаю их тоже тонкими, впитывают масла больше. Блины с начинкой слишком напоминают продукт из магазина.

Answer 9

Я не большой специалист в области блинов. Я больше предпочитаю оладушки. Например, с яблоками. Возможно, с луком, тогда сахару нужно поменьше, получается очень оригинально, главное - не пережарить, вкус испортится.

Ну и стандартный вариант - блинчики с ветчиной и сыром. Также, очень многое зависит от повара.

Answer 10

Я очень люблю блины, часто готовлю

Начинку беру такую

творог с сахаром

картофельное пюре с жаренной кислой капустой и луком.

картофельное пюре с рыбной консервой

Блины - это лучше чем суши, они наши , родные. Но если любите суши , то можно сделать начинку, как у суши, но завернуть в блин.

Я блины с начинкой потом разжариваю на подсолнечном масле, вкуснее на сливочном, но дороже.