Я, например, знаю такой: делаем кляр. Из чего - это ваш выбор. Можно - мука, сахар, яйцо и молоко. Как на блины. Можно с пивом или на газировке, вариантов полно.
Дальше берем ананасы - можно свежие, можно консервированные - и опускаем в кляр. Обжариваем с обеих сторон.
Вот хороший рецепт таких блинчиков. Для приготовления нужно три столовых ложки растительного маслица, два яичка, три стаканчика муки, шесть грамм дрожжей, поллитра молочка, две с половиной больших ложки сахарного песка, два стаканчика водички, соль. В первую очередь подогреем молоко и положим дрожжи. Присоединим сахарный песок, яйца, соль и перемешаем. Насыпем муку и замесим тесто. Уберём в тёпленькое местечко. Пусть поднимается. Тесто поднялось, сразу поставим воду на огонь для кипячения. Вскипевшую воду наливаем в тесто постоянно его перемешивая. Даём тесту с водой остыть. Затем наливаем подсолнечное масло. Всё тщательно перемешиваем. В раскалённую сковородку выливаем тесто и жарим блин с одной стороны потом с другой. Ажурный блинчик готов. Приятного аппетита!
Скоро Масленица - веселый и сытный русский праздник. Будем радовать родных блинами и блинчиками, приготовленными по новым рецептам.
Коньячные блинчики
100 грамм муки
1 стакан молока
1 яйцо
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки коньяка
1,5 столовые ложки порошка какао
1 столовая ложка растопленного сливочного масла
щепотка соли
растительное масло для жарки
В просеянную с какао муку, вбиваем яйцо, вливаем молоко, добавляем соль и сахар, замешиваем тесто. Добавляем сливочное масло и коньяк. Еще раз перемешиваем и, как обычно, выпекаем блинчике на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Тесто:
1 стакан молока,1 стакан теплой воды, по щепотке соли и сахара, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 ст.л. растительного масла. Все смешиваем венчиком или блендером.
Припек из бекона:
Нарежем бекон соломкой ( грамм 200), лук репчатый -соломкой), смешаем.
Сначала на разогретую сковороду льем ч.л. масла растительного, затем немного бекона и лука, помешивая, жарим минутки 3 и льем блинное тесто, как обычно ( у меня 1 половник).
Переворачиваем и дожариваем. И так далее , пока не закончится бекон с луком.
В ингредиенты входят:
5 яиц, растительное (сливочное) масло - 50г, 2 стакана муки, 3 стакана молока, 2-3 столовые ложки сахара, 4 яблока, соль по вкусу. Можно использовать мед или сахарную пудру для придания вкуса и украшения блюда.
Яичные желтки отделяются от белков и перемешиваются, к ним добавляют молоко, сахар и соль. После чего постепенно перемешиваясь добавляется мука. После этого добавляются взбитые белки и общая масса хорошенько перемешивается. Яблоки мелко режутся или для упрощения натираются на терке. Потому на разогретую сковороду, либо яблоки посыпаются сверху на тонко налитое тесто, либо наоборот, сначала ложатся яблоки, потом заливается тесто, во всех случаях сковорода смазывается маслом. Готовые блины складывают стопкой намазывают сливочным маслом и сверху посыпают сахарной пудрой или поливают медом.