Микроволновка передаёт энергию в основном молекулам воды. Поскольку пища не является идеальным раствором, то энергия от молекул воды передается молекулам других веществ не моментально, а посредством обычной теплопередачи. Поэтому получается так, что в пище быстро разогрелись молекулы воды, а остальные ещё нет, но уже создаётся ощущение, что пища уже горячая, хотя горячая в ней только вода. Попробуйте провести такой эксперимент. Налейте в посуду воду и насыпьте в неё какой-либо крупы (рис, гречку). Когда вода нагреется быстро слейте воду с крупы, раздавите крупу и сравните температуры воды и крупы.
Свежая колбаса - счастье не на долго.
С течением времени её покидает влага, она теряет в весе(если не в целлофановой оболочке) и будет коченеть до тех пор, пока и не превратится в белый и окаменелый член доисторического моржа.
Как сохранить.
Покупаем столько, сколько нужно на 1-2 дня, а далее идём и берём свежую.
Хранение хорошей с/к колбасы - это занятие хлопотное и часто не благодарное, т.к. в ней, с момента её изготовления, зарождается и начинает действовать процесс гниения, который с каждым днем будет становиться всё интенсивней.
После такая колбаса обязательно или покроется липкой слизью, или плесенью и от хорошего когда то продукта, останется то, что в народе называют "кака".
Поэтому, если купили, но предстоит срочный отъезд, кладём такую колбасу в целлофановый пакет и морозильную камеру. Это лучший способ сохранить её надолго, хотя она конечно потеряет и во вкусе и в качестве.
Самое простое что можно сделать особенно когда одолевает лень заказать еду в ресторане или магазине с доставкой на дом, есть сервисы, работающие круглосуточно, способны накормить в любое время дня и ночи. Можно самому сходить в ресторан, головная боль о приготовлении еды не ваша забота. При пустом холодильнике могут быть запасы продуктов длительного хранения, чипсы, консервы, крупы, макароны и любые другие продукты которые не позволят умереть с голода. В самом тяжелом случае придется идти в магазин и покупать все необходимое самому. Если вдруг нет денег то голодать до зарплаты или взять в долг и на них купить еду.
В бывшей Вятской губернии (Кировская область) во времена моего детства коровье молоко зимой замораживали в холодных сенях, наливая в эмалированные глубокие тарелки. Потом получившиеся "кружки" просто складывали стопками. До сих пор вспоминаю вкус горячих блинов с наструганным молоком - вкуснятина! Пальчики проглотишь.
Во время службы армейской в Амурской области вновь встретился с замороженным молоком. Купил и накормил жену этой экзотикой, она у меня курянка, такого лакомства никогда не видывала. Понравилось!
Совсем пустым холодильник быть не должен. Иначе его надо выключить. Другое дело, какие продукты можно держать в запасе на такой случай? У меня всегда в морозилке лежит упаковка крабовых палочек, в холодильнике яйца, баночки с рыбными консервами, кукурузой, фасолью, пакет с майонезом. Всегда можно быстро соорудить пару салатов, сварить картошку, открыть банку с соленьями.
