Ингредиенты. 200 грамм семги, 2 авокадо, 100 грамм рукколы, 2 свежих огурца, 15- 20 перепелиных (4-5 куриных) яиц, 100 грамм йогурта, пучок укропа, соль, для украшения- 8 помидоров черри, приправа для салата, масло оливковое, соевый соус, бальзамический уксус. Огурцы режем соломкой, можно и кружочками, яйца режем пополам, авокадо- кубиками, измельчаем семгу, руккоу рвем руками. На салатницу выкладываем рукколу, сверху измельченные ингредиенты. Украшаем помидорами черри. Для соуса можно использовать йогурт, укроп, оливковое масло, специи, все по вкусу.
Ингредиенты. 200 грамм рукколы, 300 грамм клубники, зеленая спаржа- 8 стеблей, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ч.д. сладкой горчицы, соль и черный перец молотый- по вкусу. Половину ягод измельчаем и взбиваем в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Перекладываем в миску, солим и перчим. Готовим спаржу- очищаем низ стеблей от кожуры, варим на пару около 6-7 минут, остужаем, нарезаем небольшими ломтиками. Рукколу рвем руками. измельчаем произвольно клубнику. Перемешиваем рукколу, спаржу и клубнику, заправляем. Салат готов.
Любая зелень (впрочем как и овощи-фрукты) полезны и есть их - хорошая привычка). Но при всей полезности того или иного продукта он вполне может кому то не нравится. Иногда можно объяснить почему (например резкий специфический запах или кислый вкус), а иногда и не объяснишь - просто не нравится. Я люблю и рукколу, и сельдерей. Но салаты с сельдереем (с зеленью) мне не нравятся, думаю что из-за жесткости зелени сельдерея, а вот скажем в томатном соусе или в соленых фаршированных баклажанах он мне очень нравится. А рукола в салатах нравится, просто нравится и всё)
Нам понадобится : Арбуз (мякоть) - 350 г
Сыр фета - 50 г
Лимон - 1 шт.
Мята - 2 ветки
Миндальные лепестки - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу.
1) нужно выжать сок лимона.
2)из мякоти арбуза убрать косточки удалить корку
3)мякоть арбуза нарезать кубиками
4) листья мяты нарезать и добавить к арбузу
5)сыр нарезать кубиками.
6) для вкуса смешать оливковое масло и сок лимона
7)сложить кубики арбуза в тарелку, заправить нашим "соусом" из сока лимона , а потом выкладываем сыр
Для приготовления потребуются 80 грамм брынзы, 120 грамм авокадо, 60 грамм рукколы, 120 грамм помидорок черри, 7 миллилитров масла авокадо, одна маленькая ложка лимонного сока, поваренная соль, черный намолотый перец.
Для начала хорошо промоем рукколу, просушим бумажными салфетками и положим в тарелку. Помидорки черри промоем, порежем на небольшие дольки и присоединим к в тарелку с руколой. Авокадо также хорошенько промоем, порежем на небольшие пластины и добавим в тарелку с руколой и помидорами черри. Затем порежем на произвольные куски брынзу, положим в общую массу, спрыснем салат маслом авокадо, лимонным соком, по своему вкусу посолим, поперчим и подадим салат с авокадо и брынзой на стол. Приятного аппетита!