Я беру филе утки со шкуркой,немного обжариваю на сковороде,затем запекаю до готовности в духовке.Пока мясо остывает,стручковую фасоль(полупаковки замороженной)бросаю в кипящую подсоленную воду и варю минут 5-7.Затем воду сливаю.
Филе утки режу полосками тонкими.Затем на плоскую тарелку выкладываю мясо красиво,горкой готовую фасоль и порванную руками рукколу.
Все заливаю соусом из оливкового масла,давленого чеснока нескольких капель лимонного сока.
Если не любите чеснок,можно заменить его французской горчицей.
добавлять вы можете куда угодно, а по правилам авокадо употребляют в стадии зрелости, когда его не режут, а вынимают ложкой. таким образом блюдо с "правильным" авокадо должно быть пастой. к нему добавляют зелень, лук, томаты, потому что сам авокадо практически вкуса не имеет.
Чтобы приготовить такой салат понадобятся сто грамм ветчины, одна тыква, три больших ложки мёда, семьдесят грамм салата "Руколла", двадцать миллилитров бальзамического уксуса, десять миллилитров соевого соуса, одна большая ложка тыквенного масла, десять грамм очищенных тыквенных семечек, пять больших ложек оливкового масла, три пёрышка зелёного лука, перец и соль. Сразу же включим духовку на сто восемьдесят градусов. Пусть нагревается. Потом подготовим тыкву. Срежем у тыквы верх и вытащим мякоть. Мякоть порежем на куски и положим в тарелку. Вольём десять миллилитров соевого соуса, добавим три больших ложки мёда и перемешаем. Эту смесь положим в форму и отправим в разогревшуюся духовку на десять минут. Через десять минут, вытащим форму со смесью из духовки, охладим её и положим в подходящую глубокую ёмкость. Чтобы сделать заправку, соединим в миске двадцать миллилитров бальзамического уксуса, три больших ложки мёда, одну большую ложку тыквенного масла, пять больших ложек оливкового масла и перемешаем до состояния однородной консистенции. Присоединим к запечённой в духовке мякоти тыквы очищенные от шелухи семечки тыквы, порезанную ветчину, салат "Руколла", польём заправкой и тщательно перемешаем. Готовый салат забросим в тыкву и украсим порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
