Мы делаем блины с разными начинками. Все зависит от того, для чего блины пекутся. Если к чаю, начинки сладкие - творожная, повидло, орехи с творогом. Если они идут в качестве второго блюда, делаем фарш мясной, мясо с рисом и зеленым луком, яйцо с зеленым луком, печень. Мои любимые блины с семгой. Кто любит рыбу, тот меня поймет) Семгу или форель рубим кубиками, репчатый лук - кубиками, помидоры кубиками (желательно прямо с грядки), мелко режем петрушку, смешиваем. Заправлять ничем не нужно! Кладем эту начинку в блины, заворачиваем. Приятного аппетита и удовольствия!
Разрезать бисквит на коржи, действительно, сложно, но научиться можно.
Испечённый бисквит не нужно доставать из формы, а просто её поставить на решётку и "расстегнуть", пусть остынет примерно час. Потом переложить его, перевернув на блюдо и приступить к разрезанию на коржи.
Для разрезания бисквита на коржи, минимум на 2, существует, по крайней мере три способа:
- Длинным ножом - придерживаем бисквит сверху одной рукой и аккуратно, стараясь держать нож параллельно столу, разрезать, "прорезая" ножом как можно дальше по диаметру;
- Прочной кулинарной ниткой - с двух сторон обернуть ниткой бисквит по диаметру и, держа концы нитки в обеих руках, как бы протянуть петлю через бисквит;
- Специальным приспособлением для нарезания бисквитных коржей.
Единой точки зрения о возникновении слова "пирог" нет, лично мне более обоснованной кажется версия что первоначально это слово звучало как "пырог" и обозначало праздничный белый хлеб из "пыры" - древнерусского названия полбы (пшеницы). Позже от названия праздничных застолий - "пиров" название праздничного хлеба трансформировалось из "пырог" в "пирог". Само же слово "пир" по мнению филологов происходит происходит от глагола "пити" с вполне понятным значением.
Например французский кулич "Капучино".
Необходимо 380г. муки с разрыхлителем; по 300г. масла и сахара; 5 яиц; 2 пакетика растворимого кофе "Капучино", 1 щепотка соли, 2 персика из компота, 30 г. цукатов.
Смешать, как обычно сахар с маслом и добавлять по одному желтки, всё растирая до однородной массы. Также частями добавлять муку с "капучино" (можно сразу их перемешать) и 75мл. воды. Отдельно взбить белки с солью и добавить их осторожно в тесто. Перемешать. Тесто выложить в высокую форму, смазанную маслом и выпекать примерно 1 час. Затем охладить. Украсить глазурью как обычно (любой на Ваш вкус) а сверху персиками и цукатами из цедры апельсина.
Советую приготовить салат "Куриный коктейль".Отварите куриное филе в предварительно подсоленной воде до полной готовности.+ Остудите подготовленное филе, нарежьте его соломкой и посыпьте черным молотым перцем. Сварите вкрутую яйца и очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Нарежьте белки соломкой, а желтки натрите на мелкой терке. Нарежьте огурцы тонкими полосками. Натрите твердый сыр на крупной терке. Измельчите чеснок. Выложите подготовленные продукты в порционные креманки, придерживаясь следующего порядка: вначале огурцы, потом кусочки курицы, далее яичный белок, и наконец чеснок и сыр. Посолите и смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза. Перед подачей к столу украсьте куриный салат-коктейль яичным желтком и консервированным зеленым горошком.
Ингредиенты;куриное филе 300 грамм,сыр твердый 300 грамм,огурцы 3 штуки,яйца 3 штуки,чеснок 2 зубчика,консервированный зеленый горошек 3 столовые ложки,майонез 4 столовые ложки,соль,перец черный молотый.Приятного аппетита)
