Уже довольно любим иногда приготовить следующие салаты, которые включают минимальный набор продуктов.
Первый рецепт. Консервированная красная фасоль (только не покупайте суповую), сухарики с хреном (они имеют более нейтральный вкус), зелень (укроп и петрушка) и майонез. Как сами понимаете фасоль и сухарики заправляем майонезом в какой-либо емкости, посыпаем порезанной зеленью и все. Есть только небольшой нюанс. Салату нужно постоять хотя бы полчаса, чтобы придать сухарикам нужную мягкость. На две банки фасоли берем три стандартных пакетика сухариков. Соль по вкусу.
Второй. Это более летний вариант. Используемые продукты: свежие огурцы, редис (можно использовать капусту вместо редиса), зелень и либо майонез, либо растительное масло. Огурцы и второй компонент трем на терке (капусту можно порезать), зелень мелко режем и заправляем майонезом либо маслом. Солим по вкусу. Салат готов. Чуть не забыл. Огурци и редис перед заправкой лучше слегка отжать руками, удалив лишнюю влагу, чтобы салат не был слишком водянистым.
В качестве бонуса. Консервированный горошек. Помидоры. Репчатый лук. И растительное масло. Помидоры режутся достаточно мелко, чтобы по размеру можно было сопоставить с горошком (но все же не настолько мелко). Лук режем тоже не крупно, а то будут выделяться на общем фоне и пассируем до золотистого блеска. Все перемешиваем и заправляем маслом. Даже не знаю, можно ли такое блюдо назвать салатом или это нечто другое, но делается быстро и получается довольно питательно за счет горошка. Ну и достаточно оригинально.
Нарезаете большыми кубиками огурец, помидор, отваренное филе курици и полукольцами лук, викладайте шарами в какой угодно последовательности, солим, перчим и смазываем майонезом.Можна также добавить болгарский перец и листья салата. Готово!
Еще один интресный салатик: огурец, помидор, любимый твердый сыр и кпченное куриное мясо режем кубиками. Маслины полукольцами. Все перемешываем и заправляем французской горчицей. Примечание: ни соли, ни перца не даем, так как мясо, сыр и маслины достаточно соленые, а горчица добавит остроты.
Можно приготовит мясной салат: отварная говядина режется кубиками, зелень кинзы или петрушки нарезается, чеснок выдавить через чеснокодавилку, немного грецкого ореха, все перемешать и сверху густо залить сметаной.
Еще такой салат: болгарский перец и помидор нарезать, добавить туда отварные морепродукты (смесь), немного чеснока, перемешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным или оливковым маслом.
Салатики на любителя, но получается вкусно и полезно.
Рецепт первый:капуста свежая, лук зеленый или репчатый, морковь,укроп, сухарики, заправить все продукты легким майонезом и соком лимона, по вкусу посолить и поперчить.
Второй рецепт:шампиньоны потушить, морковь также нашинковать и потушить с луком репчатым, плюс перепелиные яйца(или куриные, без разницы). Все продукты берутся в произвольном количестве, вкус не портится, лично я добавляю еще печени куриной 200г, отвариваю и тру на терку.Заправляем майонезом и в конце добавляем сухарики перед подачей, чтоб не размокли.Очень вкусно, приятного аппетита.
Самые простые салаты, которые я когда-либо готовила это:
смесь из консервированных горошка, фасоли и кукурузы. Добавить лук и укроп/петрушку. Можно заправить майонезом, либо подсолнечным нерафинированным маслом. Соль по вкусу.
фунчоза со спаржей (на любителя), которые можно приобрести в магазине. Если хочется, можно добавить немного вареной моркови или картофеля. Соль/ специи по вкусу.
замороженные овощи, которые можно купить в любом продуктовом магазине, тушим на сковороде, добавляем чеснок и сыр кубиками. Ну и, конечно, соль и масло/майонез по вкусу.
огруцы + помидоры + зеленый лук, но это, скорее, летний вариант.
Кстати, салаты можно подавать не только в салатницах, но и на горячих бутербродах. Приятного аппетита.
Могу посоветовать вкусный и нежный салатик всего из трех ингредиентов. Нужно взять несколько яиц, я беру где-то 4-5 штук, и кусочек сыра не очень большой. Натереть сыр и яйца на терке. Примерно должно получиться одинаковое количество натертого сыра и яиц. Может быть, сыра даже побольше. Сыр должен быть не очень мягкий. Перемешать и заправить сметаной. Соль по вкусу, если сыр соленый, можно не солить. Можно украсить зеленью.
Если у вас имеются под рукой стебли папоротника сорта гоби (другое название - "чистоуст"), то приготовьте из них очень вкусный и полезный салат по корейскому рецепту. особенность этого рецепта в том, что толстые стебли папоротника гоби никаких дополнительных специй и приправ не требуют, поскольку имеют очень приятный вкус.
Для такого салаты вам потребуются четыреста граммов стеблей папоротника, столовая ложка растительного масла, соевый соус, немного жареного кунжута (его нужно смолоть), желательно еще приправа адинамото (полграмма).
Сначала нужно избавится от горечи в стеблях. Для этого отварите в воде стебли и замочите их после этого в холодной воде на несколько часов.
Потом налейте в горячую сковородку масло, слейте воду и добавьте в масло стебли, дайте потушиться несколько минут. Потом добавляйте кунжут, приправу и соевый соус, перемешайте. Если смесь густая, то влейте немного воды и протушите. Вот и все, подавайте к столу.
Свежие овощи нашинковать тонкой соломкой или натереть на специальной терке,картофель и куриное филе нарезать тонкими брусочками и пожарить на растительном масле.В салатник сложить отдельными кучками все ингредиенты,а посередине майонез,посыпать зеленью(фиолетовым базиликом)и зернами граната.Перемешать прямо во время подачи.
Рецептов, на самом деле, очень много. Я хотел бы посоветовать салат под названием "Обжорка", его рецепт рассказала Мария Порошина в телепередаче Смак.Салат готовить очень просто, набор ингредиентов доступен и невелик.Вкус действительно великолепен. Советую!
Почему-то все предпочитают делать салат Оливье с докторской колбасой. Мне лично такой салат не по душе. Я люблю делать салат из вареного картофеля, яиц, лука, вареной моркови, зеленого горошка, соленых огурцов и отварной говядины. По-моему, это классический рецепт.
