Я люблю тыкву, но каши с тыквой не люблю. Напишу что я готовлю. Тыкву режу, удаляю кожицу и запекаю или тушу в казане с водой и сахаром; потом её можно подсушить в духовке и есть как цукаты, хранить сушёную, потом добавлять при приготовлении кваса. Делаю тыквенный сок, добавляю для кислоты яблочный сок или лимонную кислоту; варила варенье из тыквы, добавляла в него апельсин. Также можно сварить из тыквы, как из кабачков, икру. Вкусны манты из тыквы, её нужно резать для них маленькими кубиками, положить много лука, специи. Манты можно делать с добавлением мясного фарша, картофеля, готовые мазать сливочным маслом. Также хороши оладьи из тыквы: натереть тыкву на тёрке, добавить яйца, муку, соль и жарить на растительном масле. Тыква разрезанная быстро портится, я обычно нарезаю её кусками, удаляю кожицу, сердцевину, кладу в целлофановый пакет и в холодильник она хранится так 2-3 дня.
Нравятся пончики по такому рецепту. Из 2 стаканов муки, полкило творога, 4 яиц, 1 стакана сахара и 1 чайной ложки соды замесить мягкое тесто. Сформировать из него небольшие шарики, дать пончикам немного расстояться. Масло нагреть в глубокой сковороде и жарить на медленном огне до золотистой хрустящей корочки 1 – 2 минуты, переворачивая для равномерного обжаривания. Готовые пончики вынуть, дать стечь жиру и посыпать сахарной пудрой.
Моё детство пришлось на 60 - 70 - е годы прошлого века. Особенных лакомств не было, но всё равно - порой мучает ностальгия по тем временам, так хочется вновь ощутить знакомые вкусы и запахи. А поскольку родители наши не отличалисть состоятельностью - в памяти остались воспоминания о вкусе домашних жаренных семечек - их продавали в центре города бабушки в бумажных кулёчках. Отлично помню вкус дешёвой по нынешним меркам халвы и мороженого - "Пломбира" или "Эскимо". Те, кто возвращались из поездки в Чехословакию угощали жвачкой "Педро" с изумительным вкусом. Помним запах арахисовых пакетов тоже из Чехословакии. Неподражаемый был вкус у маленьких шоколадных плиток "Оленка". Помним и утреннее блюдо в садике - манная каша с какао. В начале 70 - х в нашем городке начали продавать коктейли для нас, малышей делали молочные, с разными добавками. Излюбленной водой в жару был напиток "Дюшес". И конечно же, вкус и запах "Докторской" колбасы - ею пропитались наши школьные сумки - мы с собой брали в школу бутерброды. Вспоминать - так кажется, что не только время, и еда, и воздух были другими.
Цикорий-польза.
От этого растения практически одна польза. Т.к. он не содержит кофеина, то, соответственно, и не вредит нервной и сердечно-сосудистой системе. А если нет вреда, то уже есть польза). Плюс он содержит инулин-производное фруктозы, который не повышает уровень глюкозы крови и всасывается медленнее (а это не такой сильный удар по организму+можно диабетикам).
За счёт витаминов и инулина цикорий усиливает иммунитет, улучшает цвет лица, положительно влияет на ЖКТ (всё это за счёт того, что инулин это, т.с., любимый продукт для кишечных бифидумбактерий).
Опосредованно цикорий заменяет кофе. Цвет, запах, вкус очень похожи на кофейные. У некоторых кофеманов при употреблении цикория могут рефлекторно запускаться процессы, которые запускаются и при употреблении кофе. Это может быть как пользой, так и вредом.
В Интернет часто пишут, что цикорий нельзя употреблять при варикозном расширении вообще и при геморрое в частности. Это бред. Цикорий не содержит веществ, влияющих на венозную стенку и/или свёртывающие системы крови.
Цикорий-вред.
Как у любого продукта и, тем более, лекарственного растения, при употреблении цикория важно соблюдать дозировку. Две столовые ложки в сутки это максимум. И вреда для здоровья не будет.
В такой ситуации вздохну и забуду. если бы речь шла о более значимой сумме, то пошла бы в магазин.
Но лучше всего проверять сразу что у вас в чеке и прикинуть примерную сумму ваших покупок. Мне как то пробили сыр, которого я даже не видела - посмотрела, попросила кассира удалить из счета.