Все категории

2 года назад

Как приготовить молочные щи, какой рецепт?

еда и кулинария

рецепт

щи

2 ответа:

Irtalina [26.5K]2 года назад

2 0

Требуется литр молока, капуста, картошка, морковь, лук, пара плавленных сырков, соль, черный перец, куркума, корица.

Берем кастрюлю. Определяем ее объем. Пусть предположительно будет 3 литра.

Значит, жидкости нужно 1,5 литра. Из этих 1,5 литра, половина должна быть вода, половина молоко.

Наливаем в кастрюлю 700-800мл воды. Закладываем капусту, 500гр хватит. Варим 20 минут.

В это время чистим картошку. Также 500гр хватит. Нарезаем кубиком, пластинками или полосочками, по желанию, и добавляем к капусте. Варим 10 минут.

В это время делаем зажарку. Довидим до прозрачности лук, добавляем морковь и тушим 7 минут.

В суп вливаем 700-800мл молока, доводим до кипения. Солим, перчим. Добавляем 0,5 чайной ложки куркумы, на кончике ножа корицы.

Добавляем зажарку и тертые плавленные сырки. Варим еще 5 минут.

Украшаем порезаным зеленым луком. Укроп в супе не смотрится, но любители могут добавить.

Это не мясные щи, но по желанию можно добавить как вареное мясо, так и колбасные изделия, копченые смотрятся особенно хорошо.

Niki M [32.9K]2 года назад

1 0

Нам потребуется:

мясо куриное 400 грамм
репчатый лук 1 головка
морковь 1 шт.
черешковый сельдерей 1 шт.
картофель 3 шт.
болгарский перец 1 шт.
капуста 200 грамм
молоко 200 мл
сахар 1 чайная ложка
лист лавровый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
перец
соль
масло сливочное 1 столовая ложка
зелень

Приготовление:

В кастрюле растопить сливочное масло и поджарить нарезанное куриное мясо, добавить кубики лука и тертую морковь. Обжарить, добавить нарезанный сельдерей и жарить все в течение 10 минут. Добавить кубики картофеля, влить 1 стакан воды. Тушить 15-20 минут на слабом огне.

Капусту и перец нашинковать соломкой и добавить в кастрюлю, влить воду - чтобы она покрывала овощи. Добавить сахар и соль, влить молоко, добавить рубленную зелень. Довести до кипения выключить. Добавить чеснок и лавровый лист. Накрыть и дать настояться.

Читайте также

Как приготовить щи со шпинатом и курицей?

марина 965 [266K]

Разновидностей щей огромное количество и щи с курицей и шпинатом входят в их число. Для их приготовления нам нужно:

Прежде всего отвариваем курицу, чтобы получился бульон, в дальнейшем саму курицу достаём ( можно её разобрать и затем положить прямо в тарелку со щами )и варим щи на курином бульоне.

Овощи чистим, моем, картофель, лук и зелень, а морковь натираем на тёрке.

В готовый бульон кладем овощи, доводим все до кипения.

Пока всё варится минут 15, шпинат нарезаем и добавляем в щи, а через 5 минут добавляем и нарезанную зелень и сразу выключаем огонь. Далее суп закрываем крышкой и даём постоять под крышкой минут 5-10.

Забыла про яйца. Их сперва отвариваем вкрутую и пока щи отстаиваются, их чистим и разрезаем на 4 части, а перед тем как налить щи в тарелку, кладём разрезанное яйцо на её дно.

Не забудьте положить в тарелку со щами ложку сметаны.

2 0

4 года назад

Каким образом можно приготовить щи одновременно из щавеля и капусты?

Житель Атлантиды [17]

Можно в смеси. В этом значении "одновременно"? Увеличить дозу моркови, сладковатая морковь уравновесит щавель в капустных щах.

0 0

11 месяцев назад

Как приготовить щи московские из свежей капусты?

alex 54 [364K]

Для приготовления такого блюда будут нужны пятьсот граммов свежей капусты, три больших ложки томатного пюре, семьсот граммов мяса свинины, одна морковка, четыре картофелины, рафинированное подсолнечное масло, две луковицы, поваренная соль, зелень укропа и петрушки.

Сначала как следует промоем семьсот граммов мяса свинины, положим в большую четырёхлитровую кастрюлю, нальём в кастрюлю воду и поставим её на большой огонь. После закипания жидкости, проварим мясо пятьдесят минут, при этом периодически снимаем образующуюся пену. Через пятьдесят минут, бульон процедим, посолим и опять поставим на огонь.

Пятьсот граммов свежей капусты мелко нашинкуем. Морковку почистим и натрём на тёрке. Две луковицы очистим от шелухи и на режем на мелкие кубики. В сковородку нальём рафинированное подсолнечное масло, разогреем на среднем огне, забросим репчатый лук и легонько обжарим его. Добавим натёртую морковку и четыре минуты обжарим лук вместе с морковкой. Через четыре минуты, добавим три больших ложки томатного пюре, перемешаем и снимем сковородку с огня.

Готовое мясо свинины достанем из кастрюли, дадим ему время остыть и нарежем на средние кубики. Четыре картофелины очистим от кожуры, нарежем на соломку и забросим в кастрюлю. После повторного закипания бульона, забросим в кастрюлю нашинкованную капусту. Через десять минут добавим обжаренные лук с морковкой, специи, зелень укропа и петрушки, проварим ещё шесть минут и выключим огонь. Московские щи из свежей капусты готовы. Разольём щи по тарелкам и подадим на стол. Приятного аппетита!

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как приготовить сливочные щи с фаршем, рецепт?

марина 965 [266K]

Для тех, кто любит разнообразие этот рецепт как раз, готовятся такие щи быстро и вкус их превосходный, а для их приготовления нам нужно:

Берём кастрюлю с толстым дном и начинаем обжаривать в ней на растительном масле измельчённый лук до его мягкости, добавляем измельчённый чеснок и обжариваем ещё около минуты. Затем добавляем фарш и тушим всё до изменения его цвета, около 5 минут.

После этого в кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения, сразу же выкладываем нарезанный кубиками картофель и варим до его полу готовности, не забудем посолить, поперчить, накрываем крышкой и варим на медленном огне.

Затем всыпаем тонко нашинкованную капусту, доводим до готовности и осторожно вливаем сливки. Далее добавим мелко порезанную зелень и даём щам настояться в течении 15 - 20 минут.

В каждую тарелку со щами добавляем ломтик лимона.

При желании при готовке можно добавить морковь, а при подачи подать сметану.

5 0

4 года назад

Как приготовить заготовку для щей на зиму?

8alena [2.4K]

я поступаю так, беру нарезаю все необходимые овощи и раскладываю по пакетам или контейнерам, что удобнее всего и убираю в морозильную камеру. Еще если есть время, то закатываю по банкам заготовку делая так, беру овощи лук, морковь,зелень, болгарский перчик, помидоры, капусту все мелко режу и готовлю на медленном огне до закипания,и конечно не забудьте положить сахар,соль и уксус с растительным маслом, убрать с огня как закипит, потом распределяю по банкам и закатываю. Уксус надо класть в конце. Банки простерилизовать.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа