Что такого особенного в лазаньи? Не лучше ли приготовить лапшу с гарниром?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления этого блюда будут нужны один килограмм абрикосов, Одна большая ложка соли, пять больших ложек сахарного песка, одна большая ложка кориандра, одна маленькая ложечка чёрного перца. В первую очередь промоем абрикосы, вынем из них косточки и разрежем пополам. А ещё лучше на четыре части. В кастрюлю нальём половину стакана воды, забросим туда абрикосы и поставим кастрюлю на небольшой огонь. В закипевшую массу насыпем сахарный песок, ложку соли, чёрный перец и хорошенько перемешаем. Снова доведём до кипения и кипятим шесть минут. Через шесть минут добавим кориандр, тщательно перемешаем и варим ещё шесть минут, до получения состояния густой консистенции. По прошествии этого времени, снимем кастрюлю с огня и через дуршлаг перетрём полученную смесь. В простерилизованные горячие банки нальём готовый соус и закатаем простерилизованными крышками. Банки перевернём и дадим им остыть. Остывшие банки отправим на хранение в тёмное и прохладное место. Зимой откроем баночку с кисло-сладким соусом из абрикосов и подадим на стол вместе с картошечкой. Приятного аппетита!
На днях я делала домашнюю лапшу для дальнейшего хранения в морозильнике, поэтому могу рассказать как ее делаю я.
Больших порций лапши мне обычно не нужно и беру я всего одно куриное яйцо. Разбиваем его в миску, посолим по вкусу, добавим граммов 50- 80 воды комнатной температуры, перемешаем. Теперь, высеиваем муку и замешиваем крутое тесто.
Когда тесто хорошо вымешано, оно не липнет к рукам, припылим стол мукой и раскатаем тесто. Если требуется еще муки, можно добавить при необходимости.
Ножом или лапшерезкой нарезать тесто на тонкие полоски это и есть лапша. Отделите полоски друг от друга и оставьте на столе подсыхать, минут 20. Затем (можно вместе с подносом), лапшу убрать в морозильник на часик. Затем, достаньте ее, отделите друг от друга и сложите в пакет. Теперь убираем лапшу в морозилку уже на хранение. Это может быть пара месяцев.
