Лапша удон для многих является незнакомым блюдом, сделана она из пшеницы и вполне способна разнообразить привычное меню. особенно она подходит людям, которые страдают от аллергии на яйца, поскольку сделана без их применения. С лапшой удон отлично сочетаются овощи, мясо и рыба. В Японии это удон из самых популярных блюд. При приготовлении блюда вполне можно использовать соевый соус, тогда необходимость в соли исчезнет. В остальных случаях я всё таки предпочитаю использовать соль, совсем немного.
Поркетта это итальянское блюдо большой запеченный рулет свиной туши(называют ещё фастфуд)сверху корочка, а внутри мясо с разными специями, имеет запах жареного мяса.Обязательно должны быть форма рулета и приправы такие как розмарин и фенхель.При приготовлении нужна свиная грудинка с кожей и мясо без сала (лучше вырезка или корейка, 70 процентов мяса и сало 30 процентов).Блюдо подается в холодном и в горячем виде.
Честно говоря, сама не знаю, для чего нужно готовить. Вполне можно и обойтись без этого. Вареная еда убита и невкусна. Мне вкусно только жареные семечки. И то я прекрасно понимаю, что сырые полезней гораздо. Ну блины можно испечь, печенья испечь. Тушить овощи, делать супы, чай - для чего? Вкус не тот, что в сырых, а есть ли польза? 2 года я была сыроедкой, вообще не готовила. Потом не пошло у меня сыроедение, стала пробовать готовить еду, но невкусно и пользы нет. Вот, покупаю ряженку, сыр, творог иногда, рыбу соленую. Жареная рыба - не вкусно! Теперь хочу и от ряженки отказаться, пользы в ней не так много, как я думала. О жареных и вареных яйцах вообще молчу, тоже не вкусно. А есть ли в них необходимость?
Зачем варить кашу, когда можно прорастить злаки? Зачем их убивать температурой, если можно активировать ферменты и сделать полезное блюдо?
Ну да, сейчас питаюсь не так уж полезно, шоколадки ем, халву. Нравится вкус. Но я их не готовлю, я их покупаю.
Дзампоне это итальянское блюдо, традиционное для северного её региона Эмилия-Романья. Это практически колбаса, а точнее начиненная сложным фаршем кожа свиной ноги. В состав фарша входят собственно свинина, обжаренное свиное сало, разные специи. Фаршем наполняют специально подготовленную кожу свиной ноги, затем тщательно зашивают отверстия и ставят в горячую печь. После того, как дзампоне хорошо прогреется, её вынимают и вялят.
Бесбармачная лапша это вкусно не только в бешбармаке, но и в других блюдах. Я например делаю с нее очень острое блюдо. Для любителей острого подойдет идеально.
Для приготовления понадобится:
2 крупные картофелины,
1 стакан айрана (кефира),
2 больших зубчика чеснока,
соль, перец черный и красный,
бесбармачные сочни или лапша, примерно половина пачки.
Для начала нужно почистить картофель и отварить, можно целиком, а можно нарезать. Отварить сочни или лапшу. А пока они варятся в стакан кефира добавляем по вкусу соль и перец, затем пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем и даем настояться. Когда все готово, раскладываем по тарелочкам сочни, затем картошку и обильно поливаем все чесночным кефиром.
А если в это блюдо добавить свежих нарезанных помидоров и обжаренных кусочков баклажана, то получится по вкусу закуска "тещин язык", ведь они прекрасно сочетаются с чесноком, только это уже не закуска, а полноценное сытное блюдо.
Соленую утку не так трудно приготовить. Для приготовлении Соленой утки мне понадобилось, имбирь, соль, чеснок, корица, перец. Утку мою под проточной водой, посыпаю ее солью и даю постоять 4 часа. Потом утку заливаю водой, как только закипит сливаю пену, добавляю ещё воды и ставлю вариться, к утке бросаю чеснок, корицу, немного перца.
Как только утка будет готова добавляю зелень, имбирь, бульон из сваренной утки.