Пульпа свеклы является прекрасным нерастворимым источником волокна в кормах для животных, кроме того она имеет умеренную способность к брожению. За счет пульпы в кормах животные улучшают пищеварение и получают дополнительный источник энергии, так же пульпа является прекрасным субстратом для бактерий в кишечнике животных.
В связи с тем что пульпа имеет свойство бродить, она может вызывать у некоторых животных вздутие живота и некоторые другие проблемы с пищеварением.
Кроме винЕгреТа можно сделать вкуснейший салат - потереть свеклу, добавить чеснок и молотые грецкие орехи, заправить все майонезом, сверху посыпать тертым сыром.
Можно запечь свеклу в духовке и нарезанные ломтики класть на бутерброд, тоже очень вкусно.
Ну и про борщ не забудьте. И про свекольный квас.
Основное назначение гемоглобина состоит в снабжении, транспортировке и насыщении кислородом всех клеток и органов.Его нехватка вызывает у человека анемию.Поэтому появляется усталость, сонливость, вялость, бледность, недомогание, апатия.В организме должно быть достаточное количество железа, которое может попасть к нам только с пищей.И чтобы не пить специальные железосодержащие препараты, можно прибегнуть к продуктам, которые содержат железо.Но рацион должен быть богат конкретными витаминами и микроэлементами.В эти продукты входит и свекла или бурак.Это полезный корнеплод можно запекать с сахаром, добавлять в салаты, первые блюда, гарниры.Сок бурака не разведенный пить нельзя! Он может спровоцировать рвоту, диарею.Его надо смешивать с морковным или томатным.С заболеваниями КЖТ и сахарный диабет принимать с осторожностью.Но чтобы гемоглобин повысился свеклу нужно сочетать с другими продуктами, которые поднимают его.Вкусный рецепт : свекла, морковь, чеснок, грецкие орехи, сметана или майонез.
Я тушу. С вареной мне нравится - она вываривается и сама никакая и вкус у борща простой, не насыщенный. С мелко нарезанным луком, с ложкой уксуса (дает кислинку и сохраняет свекле цвет), сахарком (дает сластинку и помогает загустить всю массу, которая тушится) в томате на медленном огне. Свеклу режу мелкими кубиками. И одновременно варю борщ с капустой и картофелем. Свеклу добавляю, 5 минут кипячу и все - финиш. Борщ имеет насыщенный свекольно-томатный цвет и не теряет его при повторном кипячении.
Смотря для чего вы хотите ее заморозить. Если вам именно необходим свежий сок, например в зажарку - то лучше заморозить свежей и перед этим чуть подсушить, чтобы не слипалась. Если нужна свекла для быстрых салатов - лучше слегка ее проварить перед заморозкой и так же немного подсушить.
