Вино хванчкара так названо по региону, в котором произрастает виноград, из которого его изготавливают. Местность эта весьма не обширна, поэтому и винограда там собирают немного, так что вина сделать в больших количествах не могут. А вот вкусовыми качествами и букетом это вино обладает изысканными. Получается, что вино отличное, но в принципе существует в малых количествах, поэтому платить за него приходится больше.
По 1 р 60 коп сейчас вино нереально
Но даже если оно станет по 16 рублей нация не сопьется
Не все народы могут беспредельно употреблять алкоголь
Некоторым нужен перерыв
Те цены по которым продают сейчас тоже не очень высоки
В ашане пакет вина 1 литр стоит 84 рубля, это только в в 2 раза дороде минералки архыз
У нас обед стоит дороже бутылки вина
Но ведь не все спиваются...
"Истина в вине" (In vino veritas) - латинское выражение, автором которой считается римский писатель Гай Плиний Секунд. Этому выражению около 2000 лет. Означает вероятно то, что при употреблении алкоголя человек становится более раскрепощенным и не контролирует свои поступки. Другими словами: истинный облик человека проявится тогда, когда он опьянеет. У русских есть похожее выражение: "Что у трезвого на уме - у пьяного на языке".
Вино из магазина только кажется веганским продуктом, на самом деле при производстве вина, для его очистки и осветления используются продукты животного происхождения (пжп): казеин из молока, желатин из костей, хрящей и сухожилий животных, яичный белок, альбумин - высушенные белки сыворотки крови забитых животных, хитин из панцирей ракообразных, рыбий клей из плавательных пузырей рыб. В красные вина добавляют кармин (Е120), его получают из карминовой кислоты самок насекомых кошенили.
К счастью, на прилавках магазинов можно найти и этичные вина с маркировкой Vegan (например, в Ашане) - при их производстве для очищения и осветления используют бентонитовую и каолиновую глину, известняк, силикагель.
Рецепты виноградного вина могут отличаться нюансами. И именно они и ответственны за итог.
Из многолетней практики скажу что если перерабатываем винный сорт (например, изабелла) то добавлять не стоит ничего. Просто дробим виноград (либо на специальной дробилке, либо погружным блендером, если объем небольшой), оставляем для брожения на несколько дней. Чем дольше стоит, тем насыщеннее будет вино. Как забродило, сливаем сок, выдавливаем жмых. Разливаем в бутыли с гидрозатвором. Стоит до конца процесса брожения (один бульк в 5 минут и реже). Переливаем в герметичные емкости. Вино дозреет после ноября.
Если виноград столовый, то надо будет добавлять дополнительно дрожжи (пивные), иначе бродить будет плохо и вино не получится.