Я думаю что от потребленных алкогольных напитков, содержания в них алкоголя и ещё от особенностей организма человека. К этим особенностям можно отнести и массу тела, и эмоциональное, и моральное состояние. Кроме того необходимо учесть, сколько было съедено до употребления алкоголя, это влияет на опьянение. Так же человек имеющий немаленький вес тела у которого содержится больше воды в организме будет пьянеть гораздо медленнее, чем тот у кого вес меньше.
В общепринятой норме два бокала столового вина оставит Вас в состоянии соображающего и не падающего человека, но за руль садится нельзя.
В целом считается, что подавать красное вино надо к красному мясу, ветчине, колбасу и т.п. Также с крабами, раками, устрицами из морепродуктов. А также любые острые и жирные закуски практически с любыми овощами.
А белое вино, для различия сразу скажу, - к неострому мясу (дичь, курица), рыба (кроме селедки). Если в конце подается - то фрукты, конфеты, шоколад, даже мороженое или чай, кофе.
Практически к любому вину не рекомендуются блюда с пряностями (можно, но вкус пряностями забивается), апельсины, жирная рыба, десерты с мятой, горький шоколад. Точнее, конечно, можно, но вкус вина этими блюдами практически полностью забивается.
<h2>Ингредиенты:</h2>
абрикосы – 3 кг;
сахар – 3 кг;
вода – 10 литров.
Рецепт абрикосового вина:
--------------------<wbr />-----
- Протереть плоды сухой тряпкой, очистить от косточек. Кожицу оставить, так как именно она во многом определят цвет и аромат вина.
- Очищенные абрикосы размять руками до однородной жидкой массы, сложить в объемную емкость с широким горлышком (кастрюлю или миску).
- Добавить тёплую (25-30°C) воду и 1,5 кг сахара, перемешать.
- Накрыть емкость марлей, поставить на 4-5 дней в тёплое темное место. Чтобы сусло не скисло, 2-3 раза в сутки перемешивать чистой рукой или деревянной палочкой, утапливая внутрь всплывшую мезгу – кожицу и мякоть. Спустя 8-20 часов должны появиться первые признаки брожения: пена и шипение. Это значит, что всё идет нормально.
- Забродивший абрикосовый сок слить с осадка. Мезгу (мякоть) отжать через марлю, полученную жидкость смешать с соком, добавить 500 грамм сахара. Перемешать.
- Перелить сусло в емкость для брожения, наполняя бутыль максимум на 2/3 объема, чтобы осталось пространство для углекислого газа и пены. Установить гидрозатвор или перчатку с дырочкой в пальце (проколоть иглой).
- Поставить сосуд на 25-60 дней в темное место с температурой 18-28°C для брожения. Через 5 дней после установки гидрозатвора добавить 500 грамм сахара. Для этого слить 200-250 мл бродящего сока, развести в нем сахар, готовый сироп вылить обратно и закрыть гидрозатвором. Еще через 5 дней повторить процедуру, добавив оставшийся сахар (500 грамм).
- Когда активное брожение закончится (признаки: гидрозатвор несколько дней не булькает, перчатка сдулась, сусло осветлилось, на дне выпал осадок), слить молодое домашнее абрикосовое вино с осадка через тоненькую трубочку в другую емкость.
Смотря какое вино)) От хорошего, как говорится, не пьянеют. Еслс оно дорогое, то от него не хочется превратиться в "свинью". А если нахлестаться портвейном.. То для каждого по разному. Кто-то когда пьян, то совершенно молчалив. А некоторые наоборот) Бутылки точно хватит.
И о портвейне. Если это Порту, то точно не захочешь напиваться им для споров.
Вино лучше всего хранить в деревянных бочках, есть такая возможность.
