Сильно молодой картофель тоже не является полезным. В нем слишком много солонина, как в позеленевшем картофеле.
В старом картофеле уже нет витаминов, а остается один крахмал.
Так что, самый оптимальный вариант это не слишком молодой картофель, который набрал свою силу.
В Китае вообще принято есть сырой картофель. Либо они варят его в воде с уксусом. Этот своеобразный способ приготовления молодого картофеля помогает сохранить в нем такой необходимый элемент как йод, который, как правило, теряется при обычной варке картофеля (хотя подобное не относится к запеченному картофелю и к картофелю в мундире).
Из самого простого, нужно закипятить воду, примерно литр воды на пол литровую банку, как закипит, так и добавить содержимое, дать покипеть минут 5-10.
Если же вы хотите, что бы получилось вкусно, то тогда отвариваете мясо, любое, до полной готовности, добавляете 2-4 почищенные и порезанные картофелины, варите минут 10 и затем добавляете содержимое банки, варите до готовности картошки, еще можно добавить порезанную зелень укропа и лука.
Все, рассольник готов, можно разливать по тарелкам!
Неплохо себя зарекомендовал аппликатор Кузнецова и простая скалка. По причине строгого запрета на громкие звуки-стуки-грюки, укладывался на пластину мяса аппликатор - и скалкой несколько раз прокатить по аппликатору. Потом положение колючек меняем.
И так до полного удовлетворения.
Покупаете пачку несоленых крекеров грамм 250-300, пол литра жирной сметаны, 150 гр сахара(3/4 стакана), апельсин, яблоко, банан, киви или еще что найдется из фруктов. Сахар развести в сметане, фрукты очистить, нарезать кусочками размером с крекер. Взять миску, смазать сметаной, в ней перемешать крекеры с фруктами, залить сладкой сметаной и оставить в холодильнике на пару часов. Вынимаете, накрываете миску блюдом, и переворачиваете ее быстро. Миску в мойку. Готово!
По хорошему надо, конечно, выкладывать слоями, чередуя фрукты и крекеры, так чтобы последними были печенюшки, но Вы хотели вариант лайт -ловите!
Из перловки получается очень вкусный мусс. Сразу даже не скажешь, что это ячмень.
Для приготовления мусса вам надо вначале отварить перловку.
Затем помещаете ее в блендер, доливаете молоком или нежирными сливками, добавляете 2-3 банана, немного ванильного сахара и взбиваете. Даже без бананов, только с одним ванильным сахаром будет вкусно.
Из манной каши тоже очень вкусный мусс получается. Здесь правда лидирует лимонный мусс.
В блендор кладете сваренную манную кашу, добавляете молоко, сахар, и 2 тертых лимона с кожурой.
Мусс из пшена тоже очень вкусный.
Но из пшена есть еще более вкусный десерт - это жент - такой своеобразный казахский десерт.
Кроме того, что он вкусный, он еще и очень полезный.
Рецепт с одного из сайтов (лень писать, ибо готовлю точно также):
