Какие блюда индийской кухни вы знаете? Как их приготовить?
1 ответ:
Для приготовления простого, но вкусного и ароматного блюда индийской кухни
под названием бомбейская картошечка будут нужны вот такие продукты:
Для начала почистим картошку, нарежем на куски, зальем ее водой и на огне доведем до кипения. После закипания проварим примерно 3-4 минуты до полуготовности. После этого жидкость сольем.
Луковицу почистим, нарежем на кубики и на раскаленной сковородке с растительным маслом прижарим до золотистости. Затем добавим раздавленный чеснокодавкой чеснок, уменьшим огонь и перемешивая, прижарим его вместе с луком.
После этого высыпем такие специи как имбирь, куркума, карри, кориандр и хорошенько всю смесь перемешаем. Затем добавим пропущенные через мясорубку помидоры или замороженные томаты, или томатную пасту и снова перемешаем до однородности.
В однородную ароматную массу забросим нарезанную полуготовую картошку, по своему вкусу посолим и хорошенько все перемешаем. На терке с мелкими отверстиями натрем замороженный острый перчик и при закрытой крышке прижарим картошку со специями примерно 10-15 минут до готовности. По прошествии этого времени, переложим картошку в тарелку, насыпем мелко нарубленную зелень кинзы или петрушки и подадим ароматную бомбейскую картошку на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Очень мне показался интересным Ваш вопрос - ведь очень вкусные эти "вредные" пирожки и пончики, только ведь в школьной столовой или на рынке в маленьком киоске не промышленные масштабы -а очень вкусные получаются - масла много, но в этом и прелесть. Но очень много масла нужно , а дома это не рационально.Когда я была маленькая - мы жили в коммуналке - несколько хозяек в одной кухне - наша соседка татарка жарила на сковородке беляши - только тесто было совсем тоненькое и начинка из баранины, она угощала - тоже очень вкусно, и тоненькое тесто не впитывает в себя много жира. Я была маленькая и конечно не спрашивала рецепт, но для Вас посмотрела в интернете татарские пирожки.http://forum.say7.info/topic3439.html
Пампушки - это отдельное изделие, которое подают к борщу вместо хлеба. Так что вопрос сформулирован некорректно. Так же можно было бы спросить: "Как приготовить украинский борщ с хлебом?". Пампушки выпекают из дрожжевого теста в специальных формочках или просто на противне, и поливают чесночным соусом.
3 стакана муки
1 стакан воды
10-15 г пресованных дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Вымешать дрожжевое безопарное тесто. Дать ему хорошо подняться, подбить и дать подняться еще раз.
Сформовать небольшие шарики, уложить их на смазанный маслом противень и дать расстояться.
Смазать поверхность взбитым яйцом и выпечь в горячей духовке до легкого подрумянивания поверхности.