Question

Какие топ-5 для вас самых полезных осенних продуктов?

Какие продукты употребляете, считая их полезными. Перечислите минимум 5. И что готовите из них, чтобы поддерживать хорошее здоровье?

Answer 1

1. Яблоки. Обожаю яблоки, ем их каждый день. А осень - это вообще яблочный карнавал, разные сорта, свежие, сочные, наливные.
2. Тыква. Правда, я её замораживаю и мы используем тыкву потом круглый год. Дети любят тыквенный суп-пюре. Они меня просят приготовить "солнечный суп". А если к нему ещё и сухариков нажарить, то вообще сказка. А свежую тыкву можно потушить с зеленью, чесноком и сметаной; это божественно вкусно.
3. Грибы. Для меня это одна из основных ассоциаций с осенью. Я не считаю их незаменимым ингридиентом рациона питания, но собирать люблю. Поездка в лес за грибами - это праздник для меня. Потом, конечно, излишки замораживаю, мариную.
4. Клюква. Каждую осень мы обязательно покупаем пару-тройку кг этой ягоды, на случай сезонных простуд для приготовления супер полезных морсов.
5. Белокочанная капуста. Мой любимый вииаминный салат: свежая нашинкованная капуста, морковь, болгарский перец, зелень. Заправлять растительным маслом+уксус+соль, сахар. Вкусно и полезно.

Answer 2

На первом месте осенних продуктов - тыква, выращенная на своём огороде, так как магазинные, почему-то, имеют вкус, который мне не нравится.

Тушу овощ в небольшом количестве воды до мягкости, разбиваю в пюре без комочков, расфасовываю по контейнерам и в морозилку. Использую эту тыкву для приготовления каш (несколько ложек в рисовую или пшённую ), можно использовать пюре как основу для овощных или фруктовых смузи и главное - готовлю из неё диетические супы-пюре. Такая заготовка позволяет приготовить их со шпинатом, горохом, нутом, морковью, кабачками, зелёным и репчатым луком и так далее, вариантов масса! И это при несомненной пользе. А можно готовить и ресторанные супы - с копчёностями, сырами, сливками.

Цукаты из тыквы - любимое лакомство, хотя всем говорю, что потратилась на манго. Верят и удивляются, что столь обычный овощ может иметь такой вкус.

На втором месте яблочки. Поздний сорт "Звёздочка " идёт на компоты, так как эти яблоки придают ему красноватый оттенок. Обязательно сушим их. И заготовки - варенье, начинка для пирогов.

Черноплодная рябина - в моей семье, только моя радость. Готовлю компотики, варенье с прозрачными дольками подсушенных яблок.

Калина, которую нам милостиво разрешают оборвать соседи. Это лекарство для мужа сердечника. Он может её и сырой есть, но основная масса идёт в заморозку. Из неё получаются вкусные, немного горьковато-терпкие кисели и компоты,

сок, можно делать пироги.

Большой лук порей. Он очень долго растёт, но я его обожаю! А добавлять его можно во множество блюд.

Answer 3

Осень, время, когда мы должны по традиции сделать запасы определенных веществ в своем организме на долгую зиму. Чаще всего это фрукты и овощи, а также орехи, мед. У каждого свой список таких продуктов. Вот мой список.

1) Цветная капуста или капуста брокколи. В это время года года они дешевле всего продаются в магазинах и при этом достаточно хорошего качества, а об их пользе для здоровья очень много написано.

2) Лимоны. Опять-таки - это время сбора лимонов, они тонкокорые, ароматные и очень вкусные, а витамин С да еще с биофлавоноидами никто не отменял, это поможет повысить иммунитет.

3) Яблоки. В урожайные годы они должны быть еще у садоводов, на рынках и в магазинах. Лучше выращенные в регионе проживания, они наиболее полезные.

4) Красный и желтый болгарский перец, он тоже несколько дешевле стоит осенью, а впервой половине осени может быть и со своего огорода, я собрала три ведра в этом году в октябре.

5) Помидоры. Тоже лучше из своего сада. Я ем свои томаты до середины ноября. Их не сравнить с магазинными по пользе.

Конечно, есть еще много полезных продуктов, но о них уже написали другие авторы.

Answer 4

Не знаю, многие ли из нижеперечисленных относятся именно к осенним, но по полезности их места в моей семье распределились так:

1. Капуста. Прекрасный источник витаминов (особенно C) и минералов. Белокочанную на зиму заквашиваем в банках, а любимую краснокочанную храним у родственников в погребе и едим потихоньку в салатах.
2. Грецкий орех. Новый урожай обычно появляется на рынках в октябре. У моей жены проблемы с сердцем и левой почкой, поэтому она себе на зиму готовит вкусную и полезную смесь: грецкие орехи, прокрученные в мясорубке, перемешивает с медом, закладывает в три литровые стеклянные банки, хранит их в холодильнике и употребляет по две столовые ложки (утром и вечером)
3. Мед. Конечно, не совсем осенний продукт. Закупаем в августе на ярмарке меда (у нас в Курске каждый год проводится), а употреблять начинаем в октябре с наступлением сезона дождей.
4. Фейхоа. Жена перекручивает плоды в мясорубке, добавляет сахар и плотно укупоривает в стеклянные банки. Получается желе, полезное при болезнях почек.
5. Яблоки сорта "грушовка". Мои любимые. Пользы не знаю, просто вкусно.

Answer 5

1. Свекла. Различные салаты из варёной и свежей свеклы очень полезны для пищеварения. А венигрет с квашеной капустой - вкуснятина.
2. Квашеная капуста. За лето мы соскучились по кисленькому, поэтому щи, салаты с этим продуктом идут на ура.
3. Клюква, брусника. Замечательные морсики из этих ягод куда полезнее магазинских соков и напитков.
4. Яблоки вкусны и полезны, как и таящаю во рту хурма.
5. С наступлением первых морозов кусочек сливочного масла на завтрак всегда советовала бабушка для внутреннего обогрева организма.
6. Кашки с тыквой, с кусочками сухофруктов - замечательная альтернатива бутербродам с колбасой и прочей сухомятной пище.

Answer 6

Не знаю, насколько они ''осенние'', но перечислю.

1) Яблоки. Я очень их люблю, и знаю, что они полезны. Готовлю иногда выпечку с ними, но чаще ем их просто так.

2) Разные виды хлебцов. Очень хорошая замена хлебу, тем более, они продаются с различными вкусами.

3) Морковь и картофель. Готовлю их них и других овощей суп-пюре. Из картофеля делаю разные оладья, котлеты.

4) Растительное молоко. Я пью и обычное, но не так давно узнала, что растительное даже полезнее. В основном NEmoloko, овсяное, шоколадное и д.р.

5) Горький шоколад. Я давно заменила им молочный. Сначала из-за пользы, а потом понравилось, теперь ем только его.

Answer 7

Еда, которая полезна осенью:

1. Капуста квашеная - и витамины, и клетчатка, и вкусно!
2. Мандарины - витамины, всегда едим осенью и зимой.
3. Обожаю фейхоа - полезный продукт, как раз поспевает осенью, очень вкусно!
4. Лимоны - витамин С!
5. Чай из шиповника и травяной чай - полезный, хорошо согревает в холодную и промозглую погоду.

Answer 8

Практически все овощи и фрукты выращенные на даче своими руками без применения химикатов вкусные и полезные: картошка, свекла, морковка, тыква, капуста, редиска, салат, сельдерей, перец болгарский, боб,

, лук порей,яблоки, груши, грецкие орехи.