Question

Как приготовить шоколадно-ореховый торт?

Answer 1

Такой торт испечь не сложно совсем продукты понадобятся совершенно простые и всем известные.

Но есть и другой вариант приготовления такого тортика без выпечки,так вот для его приготовления вам будут нужны печенье,а также сгущенное молоко и грецкие орехи.

А вот для шоколадно-орехового тортика с выпечкой будут нужны вот такие компоненты:

ядро грецких орехов – триста граммов,сахар-песок триста граммов,восемь яиц,две столовые ложки муки,триста граммов черного шоколада,двести граммов сливок,три столовых ложки какао,сливочное масло в количестве восемьдесят граммов,и полбанки сгущенки.

А вот каким образом готовится орехово-шоколадный торт.

Answer 2

Приближается рождественско-нового­<wbr />днее время, время холодное и вкусное, поэтому ароматный (пахнет апельсинами, корицей, шоколадом, орехами) и калорийный тортик не помешает . Поделюсь своим рецептом и фотографией.

Все ингредиенты рассчитаны на разъёмную форму 26-28 см.

Тесто

Грецкие орехи (молотые) -200г

Яйца – 4 шт

Сахар – 150г

Растительное масло – 150-200 мл

Апельсиновый сок – 150-200 мл

Мука высшего сорта – 300 г

Корица – 1ч/л

Ванилин – 1 пакетик

Разрыхлитель – 1 пакетик

Крем (можно и не заморачиваться, просто приготовить крем из сгущёнки и масла, а потом добавить крокант)

Молоко -400-450 мл

Пакетик пудинга (порошок)

Грецкие орехи – 100 г (грубо нарубленные), для кроканта

Масло сливочное (мягкое) – 200 г, 50 из них – для кроканта

Сахар – 2 ст/л, для кроканта

Сахарная пудра – 100 г

Фруктовое желе – 5 ст/л (для обмазки коржей), любое, немного с кислинкой, я брала в этот раз айвовое.

Горький кувертюр (можно взять обычный качественный шоколад) – 100 -150 г

Орехи целые – для украшения – примерно 10 шт

Приготовление

Яйца разделить, белки взбить с двумя-тремя ложками апельсинового сока.

Желтки растереть с сахаром, ванилином и апельсиновым соком, добавить масло, корицу, молотые орехи и муку, хорошо перемешать. Затем осторожно вмешать белки.

Выпекать примерно 40-45 мин при 180 (с обдувом) -200 (без обдува).

Остудить корж, затем разрезать на три части.

Каждую промазать сначала желе, затем кремом.

Для крема сварить пудинг (или, как я уже сказала, на основе сгущёнки приготовить, остудить его. Пока остужается, смешать мягкое масло с сахарной пудрой.

Приготовить крокант: растопить ложку-другую сливочного масла, положить туда орехи и сахар и немного проварить/карамелизи­<wbr />ровать, всё время мешая. Остудить.

Смешать остуженный пудинг, масляно-сахарную массу и остуженный крокант. Выложить на два слоя и по бокам торта.

Для покрытия торта растопить на водяной бане 200 г шоколада. Верхний корж обамазать желе и полить шоколадом, аккуратно обмазывая края и выравнивая поверхность. Положить половинки орехов. Тортик поставить в прохладное место на 2-3 часа