Патент на это изобретение принадлежит И. Ф. Иванковицеру (свидетельство № 77589 от 19 ноября 1923 года) . Звучит он дословно так
А это описание принципа действия прибора автором.
Есть еще и иностранный аналог этого изобретения, называется "pot watcher". Способ применения и принцип такой же, как и у русского изобретения да и вид примерно такой же.
А способов чтобы не убегало молоко на Руси великое множество. Один из них положить ложку в кастрюлю чтобы она легла ручкой на стенку кастрюли или положить поверх кастрюли какую-нибудь кухонную принадлежность, типа лопатки. Она будет гасить образовавшуюся пенку.
В кипяченое молоко добавить сырое и снова вскипятить можно, в том случае, если и то и другое молоко свежее, не подкисающее.
Иначе, молоко может свернуться и стать непригодным к употреблению.
В магазине молоко состоит (часть молока) из растительных жиров, таких как пальмовое масло. Оно и дает эту свертываемость. Такая же ситуация и со сгущенным молоком. И с творогом, сметаной, кефиром, йогуртом, простоквашей....
О, боже... Куда катится этот мир??? А ведь из-за этого люди болеют.
Да, тут, как ни странно, молоко останется радиоактивным. И нет тут ни подвоха, ни секрета. Все дело в том, что радонуклеиды ну ни коим образом не реагируют на температуру в сто градусов по Цельсию. А повышение температуры до нескольких миллионов градусов вызовет повышение излучения. Но вот молоко до этого момента вряд ли доживет...
Как говаривал мой бывший шеф - председатель сельскохозяйственного кооператива "Искра": "Лучше сразу выпить цианистого калия", чтобы меньше мучиться.
Конечно, кипятить. А вот кипяченное молоко я не пью. Поэтому или только бабушкино, или из пачек - пастерилизованное.
