Очень просто!
Для начала нужно хорошенько вымыть и вытереть насухо кастрюлю мультиварки, иначе молоко от остатков предыдущих блюд может свернуться.
В зависимости от объема кастрюли заливаете молоко так, чтобы оставалось место. У меня Panasonic 4.5л, я заливаю 2.5-3 литра.
Крышку не закрывайте (может убежать) или снимите клапан с крышки. Ставим на режим "Варка на пару" на 1 минуту. Мультиварка доведет молоко до кипения, прокипятит минуту и поставит на подогрев. Собственно, готово.
Я где-то еще читала, что можно использовать режим "Молочная каша", тоже при открытой крышке, но не пробовала. А также режим "Тушение", но это уже больше к вопросу топленого молока.
Не правда. Если молоко домашнее то нужно обязательно кипятить, чтобы микробов небыло. А магазинское без разницы, можешь греть, можешь не греть
Патент на это изобретение принадлежит И. Ф. Иванковицеру (свидетельство № 77589 от 19 ноября 1923 года) . Звучит он дословно так
А это описание принципа действия прибора автором.
Есть еще и иностранный аналог этого изобретения, называется "pot watcher". Способ применения и принцип такой же, как и у русского изобретения да и вид примерно такой же.
А способов чтобы не убегало молоко на Руси великое множество. Один из них положить ложку в кастрюлю чтобы она легла ручкой на стенку кастрюли или положить поверх кастрюли какую-нибудь кухонную принадлежность, типа лопатки. Она будет гасить образовавшуюся пенку.
Кипятить молоко или нет? Этот вопрос задан не спроста. В сезон хочется попить домашнего, парного молочка, но возникают сомнения: стоит ли это делать или нет? В личном хозяйстве, когда за коровой или козой постоянный уход и мытье вымени теплой чистой водой перед дойкой и протирка сухим мягким полотенцем, когда проставлены все необходимые прививки, здоровое стадо - тогда можно и пить. Городскому жителю, привыкшему пить пастеризованное молоко из пакетов и всевозможных бутылочек все равно будет непривычно, чисто психологически пить не кипяченое молоко. Когда берете у соседей, у знакомых молоко или тем более покупаете на рынке, то кипятить его надо обязательно.
В молоке содержится белок козеин и жир. Именно из них и состоит пенка(пленка) на молоке. Чем больше козеина и жира в молоке, тем толще и плотнее будет пленка. При нагревании молока этот белок сворачивается, образуя пенку. Эту пенку очень многие не любят. Но есть и такие, кто наоборот любит молоко с пенкой.